干脆面是一种流行的快餐食品，其历史可以追溯到上世纪60年代。
干脆面的发明者是日本的小林创弥，他原本是一名糕点师，后来转行开办了一家名为“日清制粉”的公司。为了解决大量面粉的滞销问题，小林创弥发明了一种叫做“炒面”的产品，并在1965年开始贩卖。这种炒面是一种干吃的方便面，通过加入各种调料，可以快速简单地食用。
在随后的几十年中，干脆面逐渐风靡全球，成为了一种流行的快餐食品。尤其是在中国大陆，干脆面在20世纪90年代成为了非常受欢迎的小吃之一。当时的干脆面口味也很丰富，如烤肉味、麻辣味、酸辣味等。
目前，干脆面已经成为了一种非常普及的食品，在很多便利店、超市和小卖部都能看到它的身影。它不仅方便快捷，而且价格亲民，可搭配性强，深受广大消费者的喜爱。
安藤百福结合了传统的面条和拉面，再加入一些食用油经过了脱水处理变成了方便面。方便面在90年代初日本流行非常之广。
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