法律并没有硬性规定哪个办理收据。一般情形下是出纳写，出纳收到款项，会如实开具收据，会计签字确认，会计保留记账联。此外，具体由那方办理取决于公司财务制度的具体规定。
二、做出纳一定要有会计证吗是的，由于出纳也是会计人员的一种，所以如果要从事出纳工作，必须要有会计从业资格证。如果有这个证书的话，才可以叫做持证上岗，另外还有出纳的证书最好是通过系统的培训。出纳的任职要求有以下五点：
１、会计、财务等相关专业中专以上学历，有会计从业资格证书；
２、了解国家财经政策和会计、税务法规，熟悉银行结算业务；
３、熟练使用各种财务工具和办公软件，且电脑操作娴熟，有较强的责任心，有良好的职业操守，作风严谨；
４、善于处理流程性事务、良好的学习能力、独立工作能力和财务分析能力；
５、工作细致，责任感强，良好的沟通能力、团队精神。
三、会计的岗位职责１、固定资产核算岗位的职责一般包括：
（１）会同有关部门拟定固定资产的核算与管理办法；
（２）参与编制固定资产更新改造和大修理计划；
（３）负责固定资产的明细核算和有关报表的编制；
（４）计算提取固定资产折旧和大修理资金；
（５）参与固定资产的清查盘点。
２、材料物资核算岗位职责一般包括：
（１）会同有关部门拟定材料物资的核算与管理办法；
（２）审查汇编材料物资的采购资金计划；
（３）负责材料物资的明细核算；
（４）会同有关部门编制材料物资计划成本目录；
（５）配合有关部门制定材料物资消耗定额；
（６）参与材料物资的清查盘点。
３、库存商品核算岗位的职责一般包括：
（１）负责库存商品的明细分类核算；
（２）会同有关部门编制库存商品计划成本目录；
（３）配合有关部门制定库存商品的最低、最高限额；
（４）参与库存商品的清查盘点。
４、工资核算岗位的职责一般包括：
（１）监督工资基金的使用；
（２）审核发放工资、奖金；
（３）负责工资的明细核算；
（４）负责工资分配的核算；
（５）计提应付福利费和工会经费等费用。
５、成本核算岗位的职责一般包括：
（１）拟定成本核算办法；
（２）制定成本费用计划；
（３）负责成本管理基础工作；
（４）核算产品成本和期间费用；
（５）编制成本费用报表并进行分析；
（６）协助管理在产品和自制半成品。
６、收入、利润核算岗位的职责一般包括：
（１）负责编制收入、利润计划；
（２）办理销售款项结算业务；
（３）负责收入和利润的明细核算；
（４）负责利润分配的明细核算；
（５）编制收入和利润报表；
（６）协助有关部门对产成品进行清查盘点。
７、资金核算岗位的职责一般包括：
（１）拟定资金管理和核算办法；
（２）编制资金收支计划；
（３）负责资金调度；
（４）负责资金筹集的明细分类核算；
（５）负责企业各项投资的明细分类核算。
８、往来结算岗位的职责一般包括：
（１）建立往来款项结算手续制度；
（２）办理往来款项的结算业务；
（３）负责往来款项结算的明细核算。
９、总账报表岗位的职责一般包括：
（１）负责登记总账；
（２）负责编制资产负债表、利润表、现金流量表等有关财务会计报表；
（３）负责管理会计凭证和财务会计报表。
10、稽核岗位的职责一般包括：
（１）审查财务成本计划；
（２）审查各项财务收支；
（３）复核会计凭证和财务会计报表。
以上就是找法网小编为您详细介绍的关于会计法规定出纳不能开收据吗的相关内容，若对于收据的开具会计法也没有明确规定由谁来进行，但一般情况下是由出纳来写，因为出纳直接负责现金支付、银行结算等业务，您还有什么法律疑问，建议咨询找法网专业律师。