对于企业和员工之间的劳务合同问题，很多人都会疑惑企业跟员工签劳务合同合法吗？答案是肯定的。根据《中华人民共和国劳动法》规定，企业与员工签订劳动合同是合法且必须的，而劳务合同是劳动合同法律规定下的一种形式。
劳务合同是指，用人单位将劳动者向用人单位提供劳务，而不是让劳动者参加用人单位的劳动过程，以达到借用劳动关系的目的。劳务合同一般在以下情况下使用：
1. 需要短期调配、临时借用劳动者的情形；
2. 聘请专业、技术或管理人才的情形；
3. 用工单位属于建筑业、机械行业、能源行业或在施工现场等其他特殊情况下的劳动需要；
4. 进行非常规性劳务，如演艺、广告拍摄等行业。
因此，企业跟员工签劳务合同是完全合法的，但要注意以下几点：
1. 在签订劳务合同时，要规避借用劳动关系的风险。 虽然劳务合同形式上是企业与员工之间的合同关系，实质上是以企业为中介，为劳动者提供了一份临时性的经济来源。如果在签订劳务合同时不能规避借用劳动关系带来的法律风险，以及从劳动者处掌控过度的问题，企业将会面临由此而产生的诸多风险和责任问题。
2. 劳务合同不能超出法律规定的时限。 按照《中华人民共和国劳动合同法》，劳务合同最长期限不得超过两年。同时劳务合同满两年需要变成正式劳动合同。如果企业通过连续建立多份劳务合同来规避转正，这样的做法是不被允许的。
3. 劳务合同应当遵循公平诚信原则。 劳务合同是市场行为中的一种合同形式，它应该遵循市场经济中的公平诚信原则。企业应该在签订劳务合同前，明确说明劳务合同的具体内容、时间、报酬等方面，并在合同有效期内履行约定，切忌违约、扣工资甚至欺诈行为。
综上所述，企业跟员工签劳务合同是合法的，但是在签订劳务合同时也要遵循合同法的相关规定，确保双方权益得到保护。同时，企业也要从自身出发，避免因此带来的风险和责任问题。