这里涉及三个方面：法律规定，证据，执行。
法律规定，携带包括笔记本电脑在内的若干种商品，入境必须缴税，除非是从国内携带出去的。
证据方面，携带此类物品出境时必须申报，会有回执作为携带出境的证明，这样再次入境时就不需要缴税。另外，国内购买的收据也可以作为证明。
所以，依据上述二条，题主的二台笔记本电脑，如果无法证明是在国内购买的，都可能被征税。也就是说，如果海关要求题主缴税，题主没有办法逃避。
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但是，这种规定明显不够合理，如果真的完全执行，势必会为许多出国留学或经商的人士造成各种麻烦。因此，在大多数海关，征税的规定并没有被严格执行。
一般来说，即使是依法应当缴税的商品，如果每种种最多只有一件，无包装，总数也不大的情况下，都会被放过。其中包括笔记本电脑，平板电脑，手机，首饰，化妆品，手表等。
通往港澳的口岸海关比较特殊，为了打击水客，尤其是蚂蚁搬家式的水客，执行会比较严格。
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再回到题主的问题。
如果题主从港澳陆地口岸走，被征税的风险很大，不过估计楼主多半是坐飞机回国，这样风险本身就很小了。
为了进一步保险起见，如果楼主是毕业回国，可以去中国驻当地大使馆开具“留学归国证明”，可以提高免税的额度，以及有少许其他用途。
如果不是毕业回国，那么不妨这次只带旧电脑回国并将其留在国内，下次再带另外一台。