潮起珠江，厨出凤城。预制菜产业发展浪潮，涌出珠江，奔向全球。3月4日，《2023首届中国国际（佛山）预制菜产业大会·胡润中国预制菜生产企业百强榜》颁奖仪式暨预制菜峰会在潭州国际会展中心拉开帷幕，来自各地、各界的预制菜领域企业家以及行业精英齐聚一堂，共话预制菜产业未来，并为胡润中国预制菜生产企业百强榜的企业颁奖，共同见证这一重要时刻。
当天，《2023首届中国国际（佛山）预制菜产业大会·胡润中国预制菜生产企业百强榜》颁奖仪式暨预制菜峰会由胡润百富CEO兼集团出版人吕能幸倾情主持，开启盛典。
胡润百富CEO兼集团出版人吕能幸倾情主持
广东省农业农村厅副厅长陈东致辞
榜单发布仪式
广东省农业农村厅副厅长、广东省佛山市领导一同上台，手触启动柱，开启《2023首届中国国际（佛山）预制菜产业大会·胡润中国预制菜生产企业百强榜》的发布仪式。
发布仪式后，胡润对榜单进行了深度内部解读。胡润先生表示“中国预制菜产业发展迅速。2023年中国预制菜行业的市场规模近3,500亿元，同比增长20%，五年内预计将突破一万亿元。中国预制菜企业数量已经从十几年前的2000家，增加至如今超过7万家，根据中国预制菜产业联盟的数据。各地区的相关政策对预制菜市场的发展起到了一定的刺激作用，比如广东省发布了《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》。”
胡润百富董事长兼首席调研官胡润解读榜单
“广东、上海、北京是上榜企业最多的三个地区，都有超过10家企业上榜。有趣的是，三地呈现出了各自的优势领域。比如，广东有多达11家企业主营农林牧渔，例如国联水产、温氏、何氏水产等等，因此广东预制菜的主要领域以即配为主；上海的上榜企业中，零售类企业是特色，全部四个零售类上榜企业中，有三个在上海；北京则以餐饮企业为主，如眉州东坡、西贝、全聚德等。”
凤城倡议
为推动预制菜产业有序、持续、健康发展，构建预制菜产业高地，在首届中国国际（佛山）预制菜产业大会上，胡润中国预制菜生产企业百强企业代表共同倡议：
一、健康先行，品质至上。严把品质关，共推预制菜是“放心菜”“健康菜”。
二、以菜为媒，文化为魂。挖掘博大精深的中华餐饮文化，赋能预制菜，以菜为媒，力推国内国际市场双循环。
三、拼赢经济，力促发展。大力推进农产品食品化工程，以预制菜为抓手，拼经济，促发展，携手炒香这盘“民生菜”
四、助农增收，乡村振兴。助力乡村振兴，联农带农增收，让市民得口福，农民得实惠。
15位上榜企业代表共同手握巨幅倡议书，为推动预制菜产业发展，记录下这历史性的时刻。
主题论坛
预制菜作为一个万亿元级市场规模的行业，其发展空间巨大，本场论坛邀请到优秀的预制菜领域企业家，对“宅经济”下预制菜2C的新机遇这一话题进行讨论，分享真知灼见，共话预制菜产业新未来。
左起：
论坛主持人：吕能幸
论坛嘉宾：广东安井筹建总监叶伟建、千味央厨御知菜总经理牛法治、广州酒家利口福公司副总经理吕义忠
颁奖仪式
广东安井筹建总监叶伟建
湛江国联水产开发股份有限公司公共事务部总监翟景盛
千味央厨御知菜总经理牛法治
广州酒家利口福公司副总经理吕义忠
海底捞公关经理钱小莉
自嗨锅联合创始人&副董事长李世玲
盒马鲜生
锅圈食汇公关部邵丽君
新希望新活悦品商贸（北京）有限公司供应链主管李博成
叮咚买菜商品开发专家黄青
三都港业务经理陈俊海
如意三宝广州区域总监郭涛亮
温氏品牌中心总监张汉辉
新雨润总经理何丽梅
佛山美的鹭湖岭南花园酒店总经理赵军
广东鱼兴港水产有限公司副总经理郑智鹏
许大师电商总监钟群
江苏荷仙食品集团有限公司广州分公司副总经理张杰
通威水产运营部经理聂锦鹏
湘佳股份副总裁赵柯程
广东恒兴集团有限公司水产食品事业部品牌总监莫威
广州尚好菜食品有限公司副总经理王鹏飞
唐人神投资发展部总经理熊兆实
广西大华永正农牧有限公司总经理吴思蕊
品珍科技CEO陈翠颖
佛山市顺德区津津食品有限公司生产总监李双槐
劲面堂研发部负责人温章娴
联舌工坊投资人、联合创始人赵雨润
鹰金钱集团党总支书记、董事长郑坚雄
厦门陈纪乐肴居食品有限公司副总裁、联合创始人陈华林
海昌沅国通食材有限公司品牌运营总监李海峰
精彩花絮