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怎么做蛋糕最方便简单呢

怎么做蛋糕最方便简单呢?

答:以下是一个最简单易学的蛋糕制作方法,只需要几个常见的食材和基本的厨具即可完成:

所需材料:

1. 鸡蛋 3个

2. 细砂糖 150克

3. 低筋面粉 150克

4. 泡打粉 1茶匙

5. 牛奶 150毫升

6. 食用油 50毫升

制作步骤:

1. 鸡蛋打散,加入细砂糖,用电动打蛋器或手动打蛋器打发至体积增大、颜色变浅、质地细腻;

2. 将低筋面粉和泡打粉混合,筛入打发好的鸡蛋糊中,用刮刀翻拌均匀;

3. 将牛奶和食用油混合,加入到鸡蛋糊中,继续搅拌均匀;

4. 将蛋糕糊倒入已经涂抹油的烤盘中,轻轻晃动烤盘,使蛋糕糊均匀分布;

5. 将烤盘放入烤箱中,用180度的温度烘烤25-30分钟,或者用牙签插入蛋糕中心,如果插出来没有粘着蛋糕糊,则说明蛋糕烤好了;

6. 取出烤好的蛋糕,放在网架上自然冷却,待完全冷却后即可脱模食用。

小贴士:

1. 烤箱温度和时间可以根据自己的烤箱和自己的喜好进行适当调整;

2. 如果想让蛋糕更加松软,可以在打发鸡蛋糊时加入少许白醋或者柠檬汁;

3. 如果想让蛋糕更加香甜,可以在蛋糕糊中加入一些香草精或者柠檬皮屑等调料;

4. 如果没有烤盘,也可以用锅代替,将蛋糕糊倒入已经涂抹油的锅中,加盖用小火慢慢烤制,注意要不断翻动锅体,使蛋糕均匀受热。

做一款酸奶蛋糕最简单,不用打发,方便快捷。

食材:鸡蛋两个,酸奶200ml,玉米淀粉20g。

做法:

1、把酸奶和鸡蛋搅匀,然后过筛进20g的玉米淀粉。

2、在模具中铺上油纸,然后把蛋糕糊倒入模具清蒸几下,震出气泡。

3、烤箱180度预热,上下火烤45分钟就好了。

以下是一个简单又好味的基础蛋糕食谱:

所需材料:

- 2个中等大小的鸡蛋

- 50克细砂糖

- 75克自发粉

- 50克黄油或植物油

- 1/2茶匙香草精或1茶匙香草提取物(可根据口味而定)

- 50毫升牛奶

步骤如下:

1. 首先预热烤箱至180°C/350°F。

2. 取一个大碗,将鸡蛋和细砂糖放入其中,轻轻搅拌至糖彻底融化且呈浅黄色。

3. 倒入黄油或植物油,再加入香草精/提取物和牛奶,轻轻搅拌均匀。

4. 将筛好的自发粉小批逐渐倒入碗中,同时轻轻搅拌均匀,直到所有的自发粉加入。

5. 把混合物倒在蛋糕模具中,烤箱中层烤18-20分钟,直到蛋糕表面呈金黄色。

6. 用牙签检查蛋糕中心的熟度。如果牙签插入后不粘,蛋糕就可以上取出来放在烤架上降温,然后在放上你喜欢的糖霜或奶油。

这是一个基础的蛋糕食谱,你可以在上面加入新的材料,比如水果、核桃或巧克力碎片等,就可以做出各种口味的蛋糕了。

所需材料:

- 鸡蛋 2个

- 细砂糖 50克

- 中筋面粉 50克

- 泡打粉 1/2小匙

- 食用油 适量

制作步骤:

1.将鸡蛋打入碗中,加入细砂糖,用电动打蛋器打发至体积明显变大且呈白色,可以用手动打蛋器或手动打蛋液的方式代替。

2.筛入中筋面粉和泡打粉,用橡皮刮刀轻轻拌匀,注意不要画圆圈,以免沉淀。

3.烤盘内涂上少量食用油,将面糊倒入烤盘中,轻轻晃动烤盘,使其均匀铺展。

4.将烤盘放入预热至180度的烤箱中,烤约15-20分钟,具体需要根据不同烤箱和蛋糕厚度时间可能略有不同。

5.取出蛋糕,用竹签插入蛋糕中心,如果取出后没有粘上蛋糕,则表示熟透,可以取出晾凉。

6.将蛋糕倒扣在烤架上,用小刀将蛋糕周围的边缘切除,即可享用。

食材

鸡蛋4个.炼乳30克.玉米油45克.低粉60克.细砂糖30克.柠檬汁几滴

做法

1.三个蛋清蛋黄分离.一个全蛋加蛋黄中

2.低粉过筛.玉米油小火加温热倒低粉中搅匀加3个蛋黄和一个全蛋加炼乳搅匀

3.蛋白加柠檬汁分三次加细砂糖打发至拉起打蛋头有弯钩状态.分1/3蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀再倒蛋白盆中继续翻拌均匀

4.将蛋糕糊倒模具中.放入预热好烤箱中层120度40分钟转150度10分钟即可.

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