柠檬又称为益母果、柠果等，其酸酸的口感深受孕妇和儿童的喜爱，同时，柠檬中富含大量营养，可以有效补充人体缺失的维生素，还可以用于制作调味料、药品、化妆品以及饮料等。近年来，柠檬在我国的市场需求量也在不断增加。目前，世界上柠檬的园艺品种有200多个，我国主栽的品种主要有以下几种。下面我们就一起来了解一下吧。
柠檬的四大品种级优缺点
1、尤力克
原产意大利，引自美国，树势中等，开张，枝条零乱、披散，生长势和抗性强，适应性广，叶片椭圆形，叶柄短，果形椭圆形为主，顶端有明显乳状突起。
优点：丰产性好，耐贮藏，酸度够、香气浓、表皮光滑，是柠檬加工和鲜销优先考虑的品种。
缺点：主要产量集中在春花果。
2、香水柠檬
原产东南亚，果实呈长圆型，由于果实成熟后从内到外散发出浓郁的香气，故称“香水柠檬”。
优点：丰产性好、果形大、无籽，香味浓。
缺点：酸度不足。
3、台湾青柠
一年内多次开花多次结果，圆形果，为无核品种，酸度较高。
优点：果汁多，可食率高、香气浓。
不足：果实偏小。
4、北京青柠
又称香柠檬、美华柠檬，柠檬和橙或者柠檬和宽皮柑的杂种，1908年在北京近郊发现，带回美国继续选育而成。
优点：树姿矮壮、早结丰产、较耐贮藏。
不足：抗虫抗病性弱、果实品质一般。
柠檬的吃法
柠檬在调味中多用于海鲜的调味，去腥、去异味;东南亚菜里多用它来直接烹煮，以突显其酸甜的食味。柠檬饮品是一种好喝易做的健康饮品。将柠檬鲜果洗净，横切成2mm厚的片，去种子后直接放入杯中倒入凉开水，加入适量冰糖即可饮用。冬季可喝柠檬热饮，保养身体，而春夏季喝柠檬冰饮更爽口爽心。
以上就是关于柠檬品种的优缺点以及吃法等相关内容介绍，不知道大家喜欢吃哪种柠檬呢？欢迎留言讨论。
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