遵义红茶是什么茶？遵义红茶是贵州省遵义市的特产，也是中国国家地理标志产品之一。遵义红茶以其独特的品质和口感而闻名，深受茶叶爱好者的喜爱。
遵义红茶的制作过程严格遵循传统工艺，采用优质的茶树品种和精细的制作技术。茶叶采摘后，经过摊凉、杀青、揉捻、发酵、烘焙等工序，最终制成红茶。遵义红茶的特点是茶叶形状紧结，色泽乌润，香气鲜爽，滋味浓郁，回甘持久。
遵义红茶在市场上享有很高的声誉，不仅在国内广泛销售，也出口到国际市场。
它被认为是中国红茶中的优质茶品之一，常被用于制作红茶饮品和茶叶礼盒。作为中国国家地理标志产品，遵义红茶的地理标志认证确保了其产地的独特性和品质的可靠性。消费者可以通过地理标志认证标志来识别和购买正宗的遵义红茶。“遵义红”是湄潭2008年以来在充分开发黔湄系列国家级无性系良种、恢复于19世纪40年代在湄潭成功试制的“黔红”的基础上不断改进工艺形成的名优工夫红茶产品，受到了张天福、陈宗懋等茶届泰斗和消费者的青睐。
遵义红茶功效作用有暖胃补气、促进血液循环；调节血脂；杀菌消炎。适宜人群有体寒人群、体质衰弱者；血脂较高；抵抗力低下。禁忌人群有胃火旺盛、肠胃不适；贫血人群；服药人群。
遵义红茶品质特征1、外形：遵义红茶的茶叶形状紧结，卷曲度较高，色泽乌润，有时带有金黄色的芽尖。
2、香气：遵义红茶具有浓郁的香气，香气清新、高糖香味和花香等多种香气类型，不同品种的遵义红茶香气有所差异。
3、口感：遵义红茶口感醇厚、滋味浓郁，入口柔滑，回甘持久。有时会带有一些甜味和蜜香。
4、汤色：遵义红茶的汤色红艳明亮，透亮度高。
5、茶底：遵义红茶的茶底鲜亮，叶底均匀，有时带有一些红褐色的叶脉。
遵义红茶等级及价格1、特级遵义红茶：形状紧结卷曲、匀净；色泽红艳、金毫显露；汤色红亮艳丽；香气果香浓烈、悠长；滋味鲜醇带有一定浓度、强度、鲜爽度；叶底：明亮匀嫩、红亮。特级遵义红茶价格大概是600元/500g。
2、一级遵义红茶：形状条索紧结、匀净；色泽褐色较油润、有金室；汤色红亮；香气甜香高、尚持久；滋味浓醇。叶底红亮尚匀。一级遵义红茶价格大概是400元/500g。
3、二级遵义红茶：形状条索紧实、尚匀净；色泽黄褐尚润、有金豪；汤色红尚亮；香气香高；滋味尚浓醇；叶底红匀。一级遵义红茶价格大概是200元/500g。
遵义红茶品茗指南茶具选择白瓷盖碗为佳，茶水比1:20，水温95~100℃，注水后5s出汤，可冲泡5~7次。
1、选择优质遵义红茶：确保选择优质的遵义红茶，可以选择有地理标志认证的产品，以确保其品质和正宗性。
2、准备茶具：准备合适的茶具，如茶杯、茶壶、茶盘等。最好选择透明的茶杯，以便欣赏茶叶的色泽和汤色。
3、控制用水：使用优质的水进行冲泡，最好是纯净的泉水或过滤后的水。水温控制在90°C左右，避免使用沸水，以免烫伤茶叶。
4、茶叶投放：根据茶具的容量和个人口味，将适量的遵义红茶投放到茶壶或茶杯中。一般来说，每100ml的水使用3-5克的茶叶。
5、预洗茶叶：倒入适量的热水进行预洗，第一泡的时间可以稍短，只需10-20秒，倒掉这一泡，这样可以去除茶叶的灰尘和杂质。
6、冲泡时间：随后的冲泡时间可以逐渐增加，一般为30秒至1分钟。可以根据个人口味和茶叶的特点进行调整。
❶ 醒茶 95℃ 5s
❷ 一泡 95℃ 5-7s
❸ 二泡 95℃ 15s
❹ 三泡 95℃ 30s
7、倒茶品鉴：冲泡完成后，将茶汤均匀倒入茶杯中，用透明的杯子欣赏茶叶的色泽和汤色。品味遵义红茶的香气和口感，感受其独特的滋味和回甘。
8、多次冲泡：遵义红茶适合多次冲泡，每一次冲泡都会有不同的味道和特点。可以根据个人喜好和茶叶的特点进行多次冲泡。
遵义红茶存储方法1、红茶的保质期一般为24个月。
2、将红茶用铝袋或牛皮纸袋装好并密封袋口，然后放入密闭干燥的容器内，如铁罐、锡罐等，最后放在阴凉、干燥的环境中保存，无需放入冰箱存放。
3、如购买的成品包装，每次取茶后，将袋口封严实，放置在茶几、书架之上保存即可，注意防异味、防潮、避光、密封。
4、控制温度：25℃以下，相对湿度：50%以下。
遵义红茶制作工艺