其实二者相差不了多少钱，但还是有不少商家用304充当316售卖，只凭肉眼观察无法分辨二者，最直白方法是通过元素牌号辨别：304不锈钢对应的元素式是06Cr19Ni10；316不锈钢对应的元素式是OCr17Ni12Mo2。如果产品说明上没有标注牌号，就只能通过专业手法去检测了。
食品级304就是304吗？在商品详情介绍页面里，我们经常能看到这种形容语：本产品采用食品级304不锈钢，可放心使用。
因此，大家就自然而然认为食品级不锈钢就是304不锈钢，其实这个观点是错的。牌号决定了不锈钢的耐腐蚀能力，但其中对铅、铬、镍、镉、砷五种重金属的析出指标，才决定了它是否属于食品级。
304L中的“L”是什么意思？这里的“L”主要指的是不锈钢中的碳化物含量，牌号中带“L”的不锈钢，会人为干预降低碳化物含量，多用于高精度、高危险的行业，有助于进行更稳定的高温焊接工艺，除此之外，304和304L、316和316L之间没有任何区别。
304/316也会生锈吗？当然会。
当铬含量达到一定的百分比时，钢的耐蚀性发生突变，表面形成一层坚固的防护膜，就不会容易生锈；而当这层保护膜被破坏时，不锈钢就会生锈。
周围环境潮湿和过量的漂白粉，都会对这层保护膜产生一定刺激作用，导致不锈钢生锈。
看到这有人该说了：老冯，你啰里吧嗦说了这么多，到底怎么选？
日常生活用的器具，不用考虑带L标识的，也不用考虑316材质，选304的就够用了。查看