位置，必须得提前预定。一到门口，与众不同的气质就体现出来了。这家餐厅，没有什么特别醒目的门头标识，一行很容易被忽视的小字，以及餐厅的名字——“莲”，也更增添了神秘感。“莲花者众生佛性也”，餐厅的名字也暗藏着BOSS对于佛学的虔诚。
整个空间结构，由设计师后期营造所完成，对应建筑的中轴线划分一个大厅、两个偏厅。三个层次的功能，让自然光线显得柔和而不生硬。透光墙面红色，是整个空间的主轴线，既是主角，也是视觉焦点。
卡座的屏风分隔，借用传统的中式花格纹样，透过光影雕刻空间，如电影胶片般表现出通透饱满的优雅色彩，营造当代概念的东方美学。而紫色的沁入，则令整个包房空间层次产生不同的视觉感受。
在空间营造概念上，划分通过五米高的转门实现，空间可随意选择开合，相当灵活，适合各种party活动功能选择。高挑的空间，沉敛的色彩，风范了得！
饱含中式元素的独立设计师风格，有着明清老家具、英国真丝壁纸、锈镜、明暗颜色的大胆对比反差、粗线条石材的大面积利用。东情西韵，美学的极致表现。
四月天的西安，春暖花开，又到了浪漫的季节。在这个位置，往外可直接观赏到屋檐起伏的大唐芙蓉园，窗外就是桃源般的风景。这个位置，紧俏到不行！
“大隐隐于市”的绝佳风景
莲花处处开
在中国人的眼里，莲是一种气质，更是富有东方人文的君子之风，是浮华尘世间罕有的清净之物。依傍大唐芙蓉园南苑荷花池旁，取芙蓉古意“莲”。
莲在中国传统文化中意喻高洁、纯粹，也恰恰符合BOSS的经营初心。在一个饱含中式文化的唯美意境中，进行西餐出品，诠释了一种文化的反差及融合。独特的东方美学空间，营造演绎风雅的中国设计。
这里，有着全西安独一无二的大唐风范。一抬眼，就看到雄浑厚重的唐风建筑。最棒的是，你可以静享这一个闹市里的静地。
自古以来，我们就有一句“秀色可餐”的成语，来描述美景就是一道美味。无论是华灯初上，还是水映碧树……这种范儿，不由得感慨什么是“美”。
说到这里，可以告诉大家一个秘密：那个低调的门头，是由张锦秋大师指导的设计；而你看到的园林，是由韩骥大师指导设计的荷缸七星阵。
当空气里夏日味道渐浓，户外part将在五月开启欧式烧烤季。当牛排、羊排、海鲜在莲的后花园，遇上炙热的炭火和秘制的酱料，将碰撞出怎样的独特风味？总之，那一定最夏天的味道。
“明星大厨”十多年的美食创造
美味是一种享受
“莲”餐厅主厨，Darren Chung，西餐从业九年。18岁新加坡学厨，跟随新加坡资深行政主厨Kelvin Lok六年，2012年担任新加坡Fine dinning 法餐厅厨师长，2014年担任Singapore garden country club厨师长。
深爱烹饪，会让人活力充沛，成为米其林厨师是主厨的终身奋斗目标。坚持厨艺本身的艺术存在价值，对自身及艺术的理解。直接表现在出品中，贯穿“细致入微”和“人情味道”。
什么是对烹饪的理解？第一步，找出味蕾组合，每道菜仅限三种食材，有所限制才能激发创意潜力。第二步，发挥创意，形成构想、画出设计、思考烹饪温度对食材的影响。第三步，对每道出品进行精心品鉴及讲解。
正餐之前，你会享受到一些精致并且满口麦香气的面包。颜色迷人，在掌心散发着香气的餐前包，配上特别调制的小酱，美味的仪式感，让人对用餐充满了期待。
这里的牛排，口碑极好。有和牛眼肉配鹅肝的奢华搭配，有安格斯牛排配欧芹酱的讲究搭配，以及看似不出彩却最让人惊艳的牛脸颊肉。
这个相当“米其林范儿”的西餐厅，各个环节的精致，绝对各种纪念日、或者是宴请佳友的首选之地。价格嘛，与之相称，人均在300-500元以上。食材选取和制作也极有水准，是在西安难得一见的精致派。
在这里用餐，可以与莲对酌，可以聊到夜深人静。精致和美味的菜肴，若再去店里的选酒的储藏室里选一瓶红酒也好……美妙和发现的体验，一定是属于你们。
莲LOTUS套餐推荐
▼
时间指南
午餐：11:00-14:00 晚餐：17:30-22:00 下午茶：13:30-17:00 户外Lounge酒吧：20:00-24:00
（友情提醒：每周一闭店休息）
如何发现这里
莲LOTUS
地址| 西安 · 曲江大唐芙蓉园南门（星巴克北）
电话 | 029-89660066
人均 | ￥300元
投稿及联系：150 336879（微信号）
西安城记，倡导优质阅读、生活和发现之旅。
提供独一无二的生活体验。
「美学生活院」，推荐西安最好的生活方式查看