汉代阙楼沉默不语，宋代官帽式的酿酒车间横亘酒庄中央。在源石，每一寸土地都透露着汉文化的底蕴。酒庄庄主秉持着“天人合一”的治庄理念，人与自然和谐共生，庄内有近200种植物，是一座名副其实的花园酒庄。
在这里，我仿佛于塞北之地遇见了江南。
因地制宜，物尽其用
志辉源石酒庄的“志辉”两字，源于庄主袁志和袁辉两兄弟；“源石”则是指明了这座酒庄的历史渊源——源自此地废旧的砂石矿场，也有两兄弟不忘初心，依靠采砂赚得第一桶金的意思。
或许是源于两兄弟对这片土地深沉的爱，源石酒庄一直将因地制宜、节能环保的理念奉为圭臬。
酒庄建筑主体就地取材，采用3万吨戈壁滩上的鹅卵石修建；建筑入口处屋顶的葡萄藤是由每年葡萄枯萎的枝条编织制成；墙上的一排排耐火砖整齐布阵，也是铝厂“退休”的老员工了；甚至地下酒窖走廊处玻璃柜中展示的庄主“私藏”，也大多都是取自贺兰山的奇石；更不用提酒庄四处都能见到的用报废橡木桶制成的桌椅。
于此，我感受到了一颗源自山石、尊重自然的赤诚匠心。
在源石酒庄三代人近20年的努力下，经过开荒造林和生态治理，昔日的砂石矿区摇身一变成了现在的中国园林式酒庄。除此之外，还在酒庄旁边投资建设了贺兰山运动公园，树立了生态修复与产业紧密融合的发展典范。
古朴与创新的紧密结合
源石酒庄以“石”为外表，尽显古朴厚重，但在酒庄的葡萄种植、酿酒工艺方面却与时俱进，毫不含糊。
目前，源石酒庄同中国农业大学合作建立研究生实践基地，对贺兰山下的特色风土展开全面深度的研究，在产区率先实现了葡萄园的全龄有机种植和精准化管理。同时，不断创新酿造工艺，引进橡木发酵罐、重力入料和精准控温系统，力求让每粒葡萄都能发挥最大潜能。
或许，就是这样古朴自然的酿酒风格与科技创新的迭代发展，才能酿出销往全国各地的佳酿。“山之魂”、“山之子”、“山之语”……酒款的名字也像是赞颂贺兰山这座父亲山的低吟浅唱。
源石酒庄，用低调典雅的中国传统文化与一丝不苟的人文精神酿造出了中国好酒。
经典酒款
酒庄：志辉源石酒庄
山之魂干红葡萄酒
类型：干红
品种及比例：72%赤霞珠、20%蛇龙珠、8%美乐
年份：2013 年
陈酿：橡木桶陈酿
产区：银川产区
容量：750 ml
酒精度：14.8 %vol
所获荣誉：
2016德国柏林葡萄酒大赛（Berliner Wein Trophy）金奖
品鉴词：
多种成熟原料的调配，赋予了该酒深厚的宝石红色。丰富的黑色果香融合优雅的香草、烟叶、咖啡的香气，口感丰满而结实，单宁细密，酒体醇厚，余味绵长。
酒庄地址：宁夏银川市西夏区镇北堡镇昊苑村
公众号&线上商城：
参观方式：公众号线上预约查看