茄子和莲藕都是我们餐桌上非常常见的食材，同时营养价值都是非常高的。莲藕以雪白煮成，那么如果将茄子和莲藕一同炒制，口感上会不会很好吃呢?同时具体应该怎么做呢?下面大家和大道家园养生网一同学习一下吧。
茄子和藕片怎么做好吃
材料：茄子150g、藕200g、食盐、调和油。
做法：1、首先将茄子在清水中清洗干净，然后切成片状。再将莲藕清洗干净，同样切成均匀的块状，然后放在一旁备用。
2、先将锅热一下，再加入一些油，将准备好的藕片先放入到锅内进行翻炒。然后再加入准备好的茄子片加入锅内继续翻炒。
3、锅内加入适量的食盐，翻炒均匀后，再加上少量的清水煮开即可。
4、关火盖上盖子焖2分钟以后，就可以取出食用了。
茄子和藕片可以一起吃吗
茄子和藕片是可以一起吃的，常见的做法可以做成莲藕片炒茄子。
因为茄子和莲藕是我们生活中都非常常见的食材。并且这两种蔬菜的营养价值都是有所差别的，食材中的营养价值不会造成任何的影响，同时两者还可以补充身体所需的多种营养元素，因此这两种食物是可以一同烹饪的，同时在制作莲藕炒茄子的时候，加上少量的肉，那么营养价值会更高。
茄子怎么做不油
材料：茄子、猪肉、小米辣、油、盐、葱、姜、大蒜、料酒、红烧酱油、水淀粉。
做法：1、将茄子清洗干净，切成均匀的茄子条。然后放入到盆中，然后加上少量的食盐搅拌均匀。大约腌制十分钟以后取出，将多出来的水倒掉。
2、将肉切成肉末，葱切成葱花、姜和蒜都切成末备用。
3、锅内加上适量的油，先加入茄子条翻炒，当茄子炒软以后，取出茄子备用。
4、锅内再加入适量的油。将准备好的葱花、姜末放入到锅内炒香，然后再加入肉末翻炒。当肉末变成白色以后，加上少量的料酒和红烧酱油继续翻炒，使肉末上完全的上色。
5、在加入刚才已经炸好的茄子条翻炒，再加入少量的盐，以及适量的开水，先大火烧开后转小火慢炖。
6、锅内汤变得很少的时候，加入蒜末、辣椒圈以及少量的水淀粉后搅拌均匀就可以取出食用了，这样做出来的茄子是不会出现很多的油，口感特别好。
藕片可以和什么一起吃
1、藕+章鱼+红枣：这三种食材都有着特殊的营养价值，具有可以补中益气、健骨养血，同时还有滋润肌肤的效果，同时藕还可以降低红枣的燥。
2、莲藕+核桃仁：这两种食材相互搭配具有着很好的活血的功效，非常适合产后的女性排除恶露或者已经出现闭经的女性食用，可以有效的帮助起到活血排除淤血的作用。
3、莲藕+鳝鱼：鳝鱼的营养价值是非常高的，其中含有丰富的黏蛋白以及多糖成分，这些物质不仅可以促进身体对于蛋白质的吸收，同时还可以增强身体的代谢以及生殖器官的功能。而莲藕成分中含量很多的则是卵磷脂、维生素C以及维生素B12，这些物质除了可以帮助降低胆固醇含量，同时还可以帮助防止动脉硬化的出现。因此这两种食物同时，可以有效地维持身体内的酸碱平衡情况，尤其是强肾方面效果非常好。
4、莲藕+猪肉：这两种都有着不同的药性，如莲藕具有益血、生肌、健脾、止泻的功效，如果搭配上可以补中益气的猪肉，则是可以有效地帮助提供人体所需的营养成分，同时还可以缓解经常乏力、瘦弱、干咳、口渴的问题。假如是健康人多吃莲藕和猪肉则是可以补中养神、益气益力。
5、莲藕+生姜：莲藕的功效主要在于可以清热生津、补益健脾、补虚止泻，同时搭配上功效很大的提升，则是对于心烦口渴、呕吐不止等问题有很好的治疗功效，在补益的效果上特别的好。
6、莲藕+粳米：莲藕和粳米的营养价值是非常高的，同时搭配食用的情况下，可以有效地帮助健脾、开胃、止泻、益血的效果，尤其是对于老年体虚、病后烦渴的情况有着很好的治疗效果。
大家在读完上文中针对莲藕和茄子的简单烹饪方法之后，是不是已经有了新的认识了呢?整体茄子和莲藕的营养价值是比较高的，大家可以根据自己的喜好，适量的添加其他的辅助食材。希望的介绍对大家有所帮助。
茄子和藕能不能一起烧着吃可以的，茄子主要不可与海鲜类一同食用，具体如下： 茄子+墨鱼：一起吃容易引起霍乱 茄子+螃蟹：二者一起吃，伤人肠胃 茄子+河蟹：一起吃会中毒，可以用藕节治疗 茄子+乌鳢：同食有损肠胃。 茄子注意事项： 禁忌人群：茄子性凉，脾胃虚寒、体弱茄子和藕能不能一起烧着吃