一 步 搞 定！！
SUMMER
2023
暑期全家齐动员 一起来减脂
暑假临近前夕，今天我们跟大家讲一讲暑假怎么能一家人一起来减重，有一句特别流行的话叫做，减肥方法千万条适合自己第一条，本期节目我们将会介绍很多的正确的、不正确的减肥方法，但提醒大家一定要找到适合自己的那一种。本期继续邀请到中日友好医院营养科负责人、医学博士石劢医生，请石医生具体来讲解一下。
嘉宾介绍
石劢
医学博士
中日友好医院营养科负责人
专业特长：
疾病的医学营养治疗、健康教育及健康管理。
擅长根据老年人、孕产妇、儿童等不同生理阶段和个体疾病特点为病患提供个性化的营养咨询和饮食指导。
擅长根据患者的中医体质情况进行中西医结合营养干预。
科研成果：
承担并参与国家自然科学基金、中国营养学会科研基金、院级课题等多项科研项目。发表SCI论文及中文核心论著多篇。参编参译多部营养学专著、教材和科普书籍。
主持人
是不是健康饮食的方法适合自己才是最重要的呢？
石劢
健康一定不是人云亦云的健康，在现在大环境的健康科普下，还是一定要辩证地看待。比如说有的人要高脂、高蛋白不吃主食，这种饮食方式可能对某个人当时起效果，但未必对每个人都能够发挥神奇的功效。
主持人
夏天自然而然就想少吃东西，想吃一点凉的东西，这是不是人体的正常反应呢？
石劢
夏天到了，气温升高，会让我们整个人处于一种比较劳累和困乏的状态。因为水分在蒸发，这种情况可能对食物的追求可能就没有对水分的追求那么迫切，所以在夏季饮食当中，可能更注重水分的补充，所以从能量上来讲，水分增加，食物的密度能量就会下降，所以可能就没有以前吃的那么多了。
主持人
夏天躺着也会出汗，那是不是躺着就可以减重呢？
石劢
其实不管春夏秋冬，只要躺着一定就会减重。因为人站着也好，坐着也好，本身就是一个持重的状态，维持肌肉的稳定性。所以一旦躺下了，躺一天真的可以损失掉大约1公斤的肌肉。肌肉损失完了以后，人的健康就没有了，也就是说卧床患者手术过后躺上两三天，等再下床的时候，腰也疼、腿也软，其实就是把肌肉给减掉了，损失的是运动的耐力和支撑力。
而出汗其实是皮肤每天有正常的水分蒸发，但这部分的水分蒸发每天是有固定的量，即便大汗淋漓，这个量也是有限的。如果人体水分丢失掉体重的大约1%，就是有明显的缺水表现了，比如说口渴，这时候身体本能就要迅速把水给补回来，所以通过这种冒汗来减是不可行的，身体还会本能的还回去。
主持人
吃西瓜没有脂肪还利尿，是不是夏天非常好的减肥方法呢？
石劢
西瓜是一种水果，水果就一定是含糖分的，如果一个10斤20斤西瓜，那里面糖分大约要占到5%-10%，久而久之水果中的糖最终会转化成体内的脂肪储存，水是出去了，但糖留下了。因为没有摄入别的食物，所以糖分自然而然地要在体内发挥作用，最后就转化成脂肪，如果一个夏天老这么吃晚饭，那么身体体脂率又会升高了。
主持人
石劢
吃黄瓜和西红柿能量都非常少，比如说卯足了劲吃上一斤两根长黄瓜，或者是西红柿吃3-4个，其实能量也只有90千卡。减重期间，晚上晚饭应该是在300千卡左右比较正常，如果只吃黄瓜、西红柿才仅有90千卡，是不足以满足整个晚上机体对能量的需求，而且还有对营养素的需求，久而久之就会影响人体的基础代谢了。
即便说晚上睡着觉，因为没有太大的运动消耗，只有基础代谢，也没有食物消化的消耗，但这种情况下维持生命的基本代谢还是需要能量的。而我们人为地一下子给它卡住了，就成了从中午到第二天早上，长达12-15个小时都没有大的能量或营养素的摄入，那机体是要造反的。
这种极端方法对身体造成了损伤，机体自我保护也会提示自己，晚上要再多吃一点，一吃就又长回去了。
最近也有一篇科普文章，说一个外国专家研究从晚上6点以后不进食，其实是对身体最好的一种保护模式，也可以改善血糖代谢。但这种方法还是要因人而异，不能说真的人云亦云。
要点回顾
1.健康一定不是人云亦云的健康，在现在大环境的健康科普下，还是一定要辩证地看待。
2.夏天到了，气温升高，会让我们整个人处于一种比较劳累和困乏的状态。这种情况可能对食物的追求可能就没有对水分的追求那么迫切，而且水分增加，食物的密度能量就会下降，所以可能就没有以前吃的那么多了。
3.因为人站着也好，坐着也好，本身就是一个持重的状态，维持肌肉的稳定性。所以一旦躺下了，躺一天真的可以损失掉大约1公斤的肌肉。如果人体水分丢失掉体重的大约1%，就有明显的缺水表现了。
4.西瓜是一种含糖量很高的水果，如果一个10斤20斤西瓜，里面糖分大约要占到5%-10%，久而久之水果中的糖最终会转化成体内的脂肪储存，水是出去了，但糖留下了。
5.减重期间，晚上晚饭应该是在300千卡左右比较正常，如果只吃黄瓜、西红柿才仅有90千卡，是不足以满足整个晚上机体对能量的需求，而且还有对营养素的需求。
6.晚上吃得很少，把自己饿晕了，这样的减肥方法是不可取的，并且不可能永远不吃晚饭，机体一定是有一个自我保护和适应的过程。
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文章来源：微信公众号“大咖聊健康”
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