永远在排队的网红蛋糕店泸溪河，真的值得买吗？ 原创 双城 吃货研究所
虽然在北京提到中式糕点铺子，大家的第一反应都是稻香村、鲍师傅之类，但这几年逐渐流传着一句“北稻香村，南泸溪河”的神秘传言。
泸溪河是始创于南京的糕点品牌，桃酥是它的明星产品，如今在北京开了9家门店。由于门店不多，大家提起泸溪河的第一句话都是：他家排队好~长~啊~
晚上9点闭店，前方记者在8点半拍的照片……就离谱！
每次去必排队已经是泸溪河家的特点了。无论是烈日灼晒汗流浃背的夏日，还是刺骨寒风缩手缩脚的严冬，都无法熄灭众人排队的热情火焰。
究竟泸溪河是有多好吃，值不值得排大队去买呢？我先替大家试一下！
口味本来就是很个人的东西，千人千味，众口难调，本篇仅做参考~
1、泸溪河大部分糕点都可以闭眼盲入，在口感、味道的平衡上做得很不错，食材也很好。
2、请把物美价廉打在公屏上！即使排队我也还会再去！
3、个人推荐：原味泡芙、生乳卷、咸桃酥、榴莲饼，紫米方酥（红豆味）。
4、个人踩雷：麻薯、草莓味松松小贝。
5、应季的月饼推荐鲜肉和榨菜鲜肉。
工作日的早上10点多，早已过了上班高峰，但不出所望，仍然是需要排队的……门店不提供堂食的地方，整个店面分为后厨和前台两部分，点餐也不用进店，在窗口就可以完成。
我们选择了泸溪河的大部分品种，花了不到150元，拎着结结实实的两大包糕点，开开心心上班去~
摆了满满一桌子。
之后因为太过好吃，又买了一波没试过的品类，花费89元。
01
个人喜好排行榜
/ 强烈推荐一定要试 /
原味泡芙（22.81元/1盒）
就两个字：好吃！泡芙一盒16个，个头很小巧，特别适合一口一个。
刚买回来就被同事吃了一个
可能因为买回来有点久了，泡芙皮没有现烤出来的酥脆。但刚一入口，嘴里满满都是奶油的香甜。
这个奶油一吃就知道不是劣质奶油，香滑，轻柔，奶味特别香浓，虽然稍稍有点甜，但依然是能让人开心幸福的味道。
去官网查了一下，原来用的是法国牌子kiri奶油芝士
它还有爆珠拿铁风味和杨枝甘露味的，但是排了3次都没有买到！这么火爆一定很好吃！请吃过的小伙伴在留言里展开讲讲~
生乳卷（21.8元/4个）
蛋糕胚超级松软~香甜~用刀切的过程过于丝滑！
里面的奶油和泡芙奶油很像，柔滑细腻，有浓浓的奶香味。而且因为整个奶油量也不是很多，所以不会觉得腻，每一口都被香甜奶油包裹，特别上头。
如果硬要说缺点，只能找出一个：奶油有一丢丢甜了，不过配茶和咖啡，绝绝子！
更重要的是价格超良心，能比得上山姆会员店的大盒瑞士卷了，而泸溪河的口感和味道又能完全碾压降维打击。生乳卷，给我冲！
松松卷（22.51元/1盒8个）
肉松和蛋糕之间夹了一层酱，一开始以为是炼乳或者是美乃滋，吃了一口发现，咦，好像丘比沙拉酱！
这里要点名表扬泸溪河的蛋糕胚，整体松软，也很湿润，吃着不噎人，口感细腻香甜，真的非常加分！而且平均算下来这一个松松卷在2.8元左右，便宜大碗还好吃！
桃酥系列
泸溪河最出名的产品就是桃酥了，它家桃酥全系产品都可以盲入。
原味桃酥（1.34元/2块）
泸溪河桃酥最大的特点就是：不油！而且不甜，不糊嘴，还酥，简直就是完美避开了桃酥的缺点，是桃酥爱好者的梦中情酥。不喜欢吃桃酥的人，还可以尝试桃酥蘸牛奶，据说很绝！
核桃酥（2.34元/2块）
它和原味最大的区别就是，原味撒的芝麻，核桃酥里是核桃仁。其实两种口味相差不大，核桃酥里核桃味更重一点，大家选哪种都可以。
咸桃酥（11.8元/1盒）
很多人说第一次吃咸味儿的桃酥，感觉很神奇。而吃完一块的我想说，这就是淡味香葱饼干plus版呀！
喜欢香葱饼干的人一定会喜欢它！比硬硬的普通饼干更酥，香葱味道也很适中，不是很冲，再看看价格，十元出头就能买满满一大盒，内心第一名已预定！
榴莲饼（5.18元/2个）
外表平平无奇，内里惊为天人。首先能确认的是，它应该有真榴莲果肉，味道还是挺纯正的。
而且还能吃出一些绿豆的味道，整个做法可能类似在绿豆椪里加入榴莲果肉。考虑到有榴莲果肉，价格一个不到3块，太良心了！爱了爱了！
02
个人喜好排行榜
/ 还不错哦，可以尝试 /
榴莲酥（18.8元/6个）
有了榴莲饼的珠玉在前，我们对榴莲酥的期待也水涨船高，尤其它还长得很诱人。
但是吃了一个，发现它和榴莲饼完全是两种东西！硕大的酥里馅料很少，榴莲味也很淡，就，不怎么榴莲。
如果是喜欢吃榴莲的人，推荐榴莲饼。如果不太喜欢榴莲却也想试一试的人，建议选择榴莲酥。
紫米方酥红豆味（3元/块）
以我这个资深外貌协会终生会员的眼光来看，它的样子已经胜了。小巧且方正，不像酥皮那么爱掉渣，油润光滑的顶面再来一个扁桃仁做点缀，各个角度都散发出“好吃”的气质。
它也确实没有辜负我们的期望。饼皮的湿润度拿捏得十分到位，酥软得恰到好处。刚一切开就能闻到红豆香，接着是浓郁的紫米香。内馅也不干不噎人，虽没有细腻成沙状，却也不会有异物感，而且紫米的味道一波一波冲上头，除了好吃已经说不出别的话了。
扁桃仁也很新鲜，没有哈喇味儿，配上紫米红豆竟然也不违和。真心推荐！算是本次测评的意外之喜，可以排得上个人喜好top5。
绿豆冰糕（3.51元/2块）
绿豆冰糕需要低温保存，不然外形不容易保存。
绿豆的味道很清新，比较清淡，质地非常细~腻~虽然不是入口即化的程度，但是基本上不太用力去咀嚼，用舌尖一抿，就轻松推开了。而且它是那种很紧实的细腻绵润，也不是很甜，hin不错。
绿豆冰糕巧克力味（3.72元/2块）
这个就更绝一点。闻起来就有很浓的巧克力味儿。口感和绿豆冰糕是一样的，非常绵密细腻。
巧克力的味道像巧克力冰淇淋，甜度、苦度、香气都平衡得很好。这款冰糕依然不会很甜，怕甜的朋友可以冲。
盘挞（7元/个）
盘挞是种比较高的布丁挞，有点像高版蛋挞，挞皮是曲奇皮。它有4种口味：蛋香原味、波波巧克力味、咸香蛋黄味和蜜桃抹茶味。
在哪种口味最好吃这个问题上，试吃员们达成了空前一致：原味，yyds！无论是挞皮还是内馅，都散发着蛋和奶的香气，没有蛋腥味儿，从里到外都香香甜甜的。而且因为盘挞很高，内馅又很Q软，一碰就Duang Duang地晃动。
波波巧克力味，挞皮的巧克力味不是特别重，但是布丁里面真的有波波！其实就是焦糖珍珠。整体它的口感很神奇，上面是很嫩的布丁，然后底下是Q弹的珍珠，喜欢喝珍珠奶茶的朋友可以试一下。
咸香蛋黄味就是在原味的基础上放了一颗腌制好的咸蛋黄。蛋黄不大，口感有一丢丢硬，味道也中规中矩，想尝鲜的朋友可以尝试。
蜜桃抹茶味的就有点重口了。挞皮是抹茶+桃子混合味的，里面还有腌制的桃肉，不过是偏酸的酸甜口，失去了桃肉那种本来的鲜美，而且尖锐的酸和甜强势压制了其他的味道，体验并不是很美好。好在蛋奶布丁一如既往地优秀，拯救了乱搭的挞皮和被桃脯伤害的舌尖。
大福（8元/个）
每一个大福都好QQ糯糯，丢在掌心里的手感特别棒，像一只温顺香软的小兔子。雪媚娘的皮，韧性十足，尤其按压的过程，也太解压了！
DuangDuang的
芒果味的内馅里有芒果果肉，第一口像在吃杨枝甘露，但回味中逐渐涌上香精的味道，有点影响整体口感了。
而提拉米苏味的就有点儿提拉米苏那个意思了，外层撒的可可粉还是不错的。它整体比芒果味的更香更好吃，味道很均衡，口感也是一级棒~
金牌鲜花饼（5元/个）
多。里面真的有好多好多鲜花呀，多到怀疑人生！
酥。外面的酥皮刚一碰到就开始噼里啪啦掉渣，搞得人手忙脚乱，不知道是要先伸嘴还是先伸手。
香。真！的！巨！香！却不是很甜的那种香，整体搭配起来真的hin不错，媲美云南的鲜花饼。喜欢鲜花饼的朋友不要错过。
乳酪蛋黄（7.08元/2个）
不知道是不是因为买回来放的时间有点长了，切它的时候感觉像在切纸。能吃出芝士的味道，内馅很细腻，整体感觉更像在吃咸蛋黄芝士酥饼。如果喜欢吃咸蛋黄芝士，可能会觉得它不错。
松松小贝海苔味（5.13元/2块）
单从外观上看，饱满的肉松和海苔碎很是诱人。
不过掰开之后还是有点失望的。它里面的蛋糕不是很细腻，有点干，而且海苔味道特别重，掩盖了肉松的味道，和酱的搭配也没有很出彩。吃下来还是鲍师傅的更好吃。
03
个人喜好排行榜
/ 慎入! /
松松小贝草莓味（5.25元/2个）
这个真的不行！整体超级干，肉松本就很干了，蛋糕也很干，几乎寻找不到酱的痕迹，吃一口必须配水冲下去……
不过这些都还能忍受，真正把人逼疯的是草莓味儿……有种20年前的草莓果酱味道，再配上咸口的肉松，两种味道在嘴里打架，最后受伤的只有品尝的人
。目前倒数第一预定。
凤梨酥（5.59元/2块）
很遗憾，没有徐福记好吃。内馅儿的鲜味感非常重，而且纤维非常粗，深深怀疑这个凤梨酥是用的真菠萝肉，而不是冬瓜蓉那种假菠萝馅儿。但它有一种奇怪的味道，再加上像焦糖味的齁甜，不太能吃甜的人最好远离它。
台湾麻薯（8.18元/盒）
用一句话形容就是牛皮糖空气麻薯。
它闻起来像蔓越莓乳酪，撕开却是各种空洞，吃在嘴里满满的空虚感，味道寡淡，口感也不真实，吃完根本回忆不出什么感觉，仿佛那段时间被人偷走了……总之就是吃了个寂寞。
不过泸溪河最有名的是海盐芝士味麻薯，可惜去了3趟都没买到……这么火爆，说明是真的很好吃吧！有没有吃过的朋友，欢迎留言告诉所长感受~
04
应季鲜肉月饼
/ 哪个更好吃? /
最近刚好赶上月饼季，泸溪河出了4款月饼，分别是鲜肉、爆浆鲜肉、榨菜鲜肉和腌笃鲜鲜肉。究竟哪个更符合大家的口味呢？
鲜肉月饼都不太大
爆浆鲜肉月饼（8.11元/2个）
一定要加热它才能爆浆哦！根据泸溪河官方的说法，带来爆浆口感的是咸蛋黄流沙。掰开之后的视觉冲击让我一秒上头！
但是吃了一口一秒下头，咸蛋黄流沙没太大味道，但是配着肉馅又会觉得腻，是一个1+1＜1的组合，不太建议入手。
鲜肉月饼（4.95元/2个）
鲜肉的明显比爆汁鲜肉好吃，没有了咸蛋黄流沙捣乱，就没有那么腻了，而且鲜肉的味道显得更醇正。不过有一说一，这个肉馅儿也说不上有多香，就也还好，中规中矩，不会踩雷。
榨菜鲜肉（4.61元/2个）
刚一切开，榨菜味儿就出来了。这榨菜也给得太多了吧！但吃到嘴里没那么咸，整体味道还蛮好的，而且加热后的榨菜不是噶嘣儿脆，而是咕叽咕叽的柔韧脆，那种柔韧劲儿很吸引人。
很可惜，我们一直没遇到腌笃鲜鲜肉口味的，有吃过的朋友欢迎继续来留言告诉所长啥味的~
05
整体总结
/ 泸溪河牛! /
即使连吃了两天的泸溪河，我也愿意继续为了泸溪河排队。他家在口感、口味的平衡上做得十分出色，用料也很良心，像泡芙、生乳卷这些产品，绝对可以加入日常早餐、下午茶系列。
而且味道做得好就罢了，价格还十分相当非常亲民，本社畜都要感动哭了！请把泸溪河值得打在公屏上！
对了，他家在某猫也有线上店，虽然产品种类比较少，但像榴莲饼这种强推产品可以试一试。祝大家吃得愉快！