说到陶瓷，大家最熟悉的是各种器皿。在《天工开物》中说到：通过水火交互作用，将黏土烧制的陶器、砖、瓦、罂、瓮、祭器、摆件和厨房瓷器都归于此类。
陶瓷是我国对人类文明的重大贡献，古代中国传统陶瓷制作和烧制的全过程，其每一道工序无不体现出古人的智慧，时至今日仍有巨大影响。
先祖们最初是在生活中发现经火烧过的泥土会变得十分坚硬，并在千百次实践后发明了陶，在烧制陶器原料选择中发现了瓷石瓷土并烧制成了瓷。
陶瓷装饰艺术，与陶瓷生产一样源远流长，是美化陶瓷制品的一个重要组成部分，随着人们生活水平的提高，对陶瓷产品的装饰要求也越来越高。
釉料就是重要的装饰材料。什么是釉料呢？釉料就是陶瓷用到的颜料，又叫珐琅釉料，釉料不同于普通的颜料，因为他的颜色是不同于其它色料的，它非常的通透，颜色有立体感。釉料本质是一种矿物原料。它按照一定的比例调配好之后，磨制成釉浆，用在胚体表面。经过高温煅烧之后，会在陶瓷制品的表面形成有色或无色的玻璃质薄层。使得瓷器不仅美观大气，便于清洗，整体抗腐蚀能力也得到加强。釉是陶瓷的美丽嫁衣，有的洁白如玉，有的五彩缤纷。所以，人们对釉的的重视程度甚至超过胎体。
釉大致可以青花、粉彩、珐琅彩、晶彩、结晶釉、斗彩、古彩、墨彩、水点桃花、釉里红、料器珐琅、白釉、黑釉、钧釉、青白釉、白釉黑彩、乳白等。
从烧制工艺来分：釉上彩，在烧好的素器上彩绘，再经低温烘烧而成;釉下彩，在生坯上彩绘，后施釉高温烧成，彩纹在釉下，永不脱落;釉里红，以氧化铜为色剂在胎上彩绘，施釉后高温烧造出白底红花;斗彩，在坯体上以青花勾绘花纹轮廓线，施釉烧成陶瓷后，再填多种色彩，再经炉火二次烧成，画面呈现釉下青花与釉上色彩比美相斗;开片，即是冰裂纹，釉面裂纹型同冰裂，因胎、釉膨胀系数不同，过早出窑遇冷空气产生。
陶瓷制作需要准备坯料、釉料，通过制坯、上釉、烧制等，工艺过程如下图所示。
每一道工序详述如下：
（一）采集、粉碎瓷石瓷土：
瓷器都是以瓷石和瓷土（高岭土）为基本原料烧制而成的。瓷石瓷土具有烧成瓷器所必需的矿物成分和特性。将采集到的瓷石瓷土利用专门工具进行粉碎磨细。在古代先祖会用巨碾或巨石锤在石臼内把原料舂细。
（二）陶洗澄淀细瓷粉：
把加工成极细碎的石土瓷料倒入或方或圆的陶洗池内进行陶洗。具体作法是依山就势，利用斜坡，从高而下建三、四个池子（多至五、六个），将细碎瓷料倒入池子化成泥浆，水浆经不同池子顺势流向低池子中，粗大的瓷料先沉淀，最细的瓷料沉淀在最低的池子内，蒸发水分后成泥块状，也就是制瓷坯泥。多次揉和后即可用来制作瓷坯了。
（三）制作瓷坯：
将坯泥放在制坯工具上，一般是转轮，也有模框等，由已熟能生巧的工匠们妙手做成各种器物晾干。坯的制作的方式方法由泥土涂抹，泥条盘（圈）筑到利用慢轮进而快轮旋制，如果是大件器，则需分上下两截分别拉坯，然后用胎浆或胎泥连接成整器。
（四）装饰绘画：
坯胎成型后，匠师们要进行装饰绘纹，方法多种多样，如刻、划、印、绘画、雕塑等。刻划纹饰需在坯胎将干未干时用竹刀等特殊工具进行，印花或雕塑需在坯泥较湿时进行制作，而绘画则是在胎体凉干后进行，根据不同需要采用不同的原料绘制，如釉下青花用钴料，釉里红用铜料，五彩、粉彩等釉上彩则是用不同彩料在烧成的瓷器素面上再行绘画，然后经低温反复烧而成。
喷釉
蘸釉
（五）均匀上釉：
将装饰完毕的坯胎上釉。在不同时期所用的釉料不同，上釉的方法也不同。有拓（涂）釉法，用笔或刷子蘸釉浆后涂于素胎之上；吹釉法，用管筒据需要，一端蒙细纱，蘸釉浆后吹于胎体之上，多次反复至均匀乃成；浸釉法，一般用于胎体外部施釉时，手持器坯浸入釉浆中轻轻上下拉动或左右转动，借坯体的吸水性让釉着附在胎坯上；荡釉法，把釉浆注入器坯内，上下左右旋荡胎体，使釉浆均匀附上器坯内壁，壶瓶、罐类容器常用此法；此外还可将坯体放在旋轮上施釉，利用旋转产生的离心力使釉浆散甩到器坯内壁上，故称之为轮釉法。
（六）入窑烧成：
将装饰绘画好的器坯上釉之后装入匣钵就可入窑烧制。一件完美的瓷器烧制成功与窑的形状，装瓷匣钵入窑后的摆放位置、烧成温度的高低、窑内火焰燃烧的化学变量等都有极大关系。不同时期，不同瓷质的瓷器烧成温度是有差异的，其平均烧成温度在1100℃-1300℃之间。因此，必须将瓷坯按窑内前后左右、上中下的不同温度位置码放，才能烧成各具特色的瓷器。
陶器、原始瓷器和以后的瓷器，其烧制温度是不同的，这也是古代劳动人民在生产实践中不断探索的结果，没有一蹴而就的成功。
了解了陶瓷的制作和烧成工艺流程，让我们领悟到“点石成金”、“化泥为宝”的精美瓷器，是如何的一种不平凡，需成百上千的能工巧匠付出多少智慧与艰辛的劳动才能得到，应该更加珍之、爱之，也更加明白劳动才能创造财富。