每天吃一盒蓝莓会发生什么？皮肤会变白？视力会变好？
来源：健康杭州 发布日期：2024-07-19 09:35 浏览次数：次蓝莓，经常被人们称为“十大水果之王”之一，网上流传的“超级水果”名单中也必然有它一席之地。
图库版权图片，转载使用可能引发版权纠纷
对于很多人来说，没有什么比边走边抓起一把清新的蓝莓扔到嘴里，一咬体验口口爆浆更过瘾的感觉了。
那么天天吃蓝莓会发生什么？很多网友说能缓解甲状腺，皮肤变白，视力变好。这些都是真的吗？
蓝莓有什么营养？
说到蓝莓的营养，大家通常会提到两个——花青素和维生素 C。
蓝莓的维生素C含量在果蔬界只能算中等水平的，比草莓、猕猴桃、大枣等其实都要少。
花青素的抗氧化能力很强，不同品种的蓝莓营养成分会有差异，最高的可以超过400毫克/百克。这个在果蔬界确实算比较丰富的。
吃蓝莓皮肤会变白？
网上有人说蓝莓能美白，主要是因为它富含维生素C，有很好的抗氧化活性，能够抑制酪氨酸被活化，这样酪氨酸就不会变成黑色素了，就能起到美白的作用。
这种说法有一定道理，但是其实也没有特别充足的证据。不过，维生素 C 还是组成皮肤的胶原蛋白的合成原料，对于皮肤还是有好处的。
所以，可以认为，补充维生素 C 对皮肤可能有一定好处，但是美白作用可能没有你期待的那么有效。想要美白，还是做好日常的防晒。
而且，蔬菜水果中都有丰富的维生素 C，平时注意多吃一些蔬菜和水果就可以，况且蔬菜水果本身就有益健康。如果要额外补充维生素 C，买最便宜的那种就可以。
吃蓝莓视力会变好？
说吃蓝莓视力好，主要也是因为它所含的花青素。
的确有研究发现，花青素对视网膜色素上皮细胞的生长具有促进作用，提示它可能对保护视力也有潜在作用。
不过，花青素对视力的益处，目前的证据并不充足，蓝莓也不能预防或者治疗近视。
要不要吃蓝莓？
如果喜欢吃，当然可以吃。但如果你是因为相信蓝莓那些夸大的健康功效，那我就劝你不要抱太大希望。
实际上，目前关于蓝莓的各种健康功效，基本都是从它花青素的“抗氧化”衍生出来的，并没有直接的临床试验数据。而且，声称的健康功效存在夸大的嫌疑。
而且，花青素并不是摄入得越多越好。花青素是一种强有力的抗氧化剂，它能够保护人体免受自由基的损伤。
但过多的花青素还会妨碍矿物质的吸收，贫血、缺锌的人群最好不要吃太多的花青素。胃肠道不太好的人群，也不建议吃太多。
蓝莓的价格并不便宜，建议大家还是根据自己的实际情况选择水果。
就算想要获得花青素，你的选择也可以有很多。基本上只要是红的、紫的、黑的、蓝的食物，都会含有花青素。有些蔬果的花青素是存在于果皮中，如紫色茄子、深红色的苹果、紫甘蓝、桑葚、紫薯等。
如果单纯是为了摄入花青素，真没有必要非得只吃蓝莓。从性价比的因素考量，紫薯、紫色茄子皮等食品会更便宜。
打印 关闭收起
播放
重播
朗读