一、手工绿豆糕保质期多久
绿豆糕有自制绿豆糕和市面上的绿豆糕商品两种，这两种绿豆糕的保质期是不一样的。
1、市面上购买的绿豆糕其保质期有长有短，具体保质时间要看包装说明，并不是所有的绿豆糕保质时间都一样，因为不同的产品可能添加有不同的食品添加剂和防腐剂，保存的时间或长或短，一般在10-15天左右。
2、自制的手工绿豆糕保质期就要短得多了，因为是自制的，没有添加其他的食品添加剂和防腐剂，因此在保存得当的情况下，手工绿豆糕大概可以放两到三天左右，再长可能就会口感不佳，甚至变质了。
需要注意的是，绿豆糕的保质期并不长，所以一定要在保质期内吃完，如果超过保质期了就不要吃了，一方面口感会打折扣，另一方面吃了过期的绿豆糕也容易吃坏肚子。
二、绿豆糕怎么保存
绿豆糕的保存方法都大同小异，通常是放置于低温、干燥的环境下保存，一般购买来的绿豆糕在食品包装袋上会有保存建议，有的需要保存在避光阴凉处，有的需要放在冰箱里，我们自己自制的绿豆糕的保存方法通常是蒙上一层保鲜膜，或者将绿豆糕放进保鲜盒里，再放入冰箱中冷藏保存。
需要注意的是，绿豆糕短时间冷藏保存没什么影响，口感反而更佳；但时间一长，绿豆糕的口感会大打折扣，因为冷藏可能使绿豆糕浸入水分，因此不建议保存时间太久，每次不要做太多，趁新鲜吃完比较好；实在吃不完也可以放冰箱里冷藏一段时间后再吃，超过三天就建议直接扔掉了。
三、绿豆糕可以放冰箱保存吗
绿豆糕是可以放在冰箱里保存的，不管是自制的还是购买的，不过要注意放在冰箱里的时候不要拆掉包装，最好是蒙上保鲜膜或者放入保鲜盒中，密封好后再放进冰箱保存，不然会导致食物串味；另外，保存绿豆糕要放冷藏室，不建议放冷冻室。