瓢儿菜 ：piáo ér cài，蔬菜名。二年生草本植物﹐植株贴地生长﹐叶片近圆形﹐向外反卷﹐黑绿色﹐有光泽。以墨绿色叶为产品的二年生草本植物。飘儿菜由芸薹进化而来。原产我国，主要分布在我国长江流域。以经霜雪后味甜鲜美而著称于我国江南地区;被视为白菜中的珍品，可以炒食，做汤。下面，大家一起来看看吧。
目录瓢儿菜的功效与作用瓢儿菜的栽培时间蒜泥瓢儿菜（美味清淡菜）瓢儿菜的好处瓢儿菜的选购方法
1瓢儿菜的功效与作用
性质】平
【五味】甘
【热量】14.00大卡(58千焦)/100克
【功效】亮发,明目,温肺,有益心血管,益肝,健脾,润肠,养颜护肤,发汗解表,养阴补虚
【瓢儿白是什么】 十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种的一个变种，以墨绿色叶为产品的二年生草本植物。由芸薹进化而来，原产我国，主要分布在我国长江流域。以经霜雪后味甜鲜美而著称于我国江南地区;被视为白菜中的珍品，可以炒食，做汤。
【适宜疾病】 痰热咳嗽 眼睑丹毒 漆疮 经行发热 肺热咳嗽
【适宜症状】 小儿咳嗽 喉痒咳嗽 原发性便秘 持续性咳嗽 干性咳嗽
2瓢儿菜的栽培时间
1. 北方冷凉地区：6月中、下旬直播(或阳畦育苗移栽)，8月上旬开始收获至8月中旬。8月中旬直播，9月下旬始收至10月中旬。
2. 华北地区：5月上旬至6月上旬直播， 6月下旬至7月中、下旬收获。8月中、下旬至9月上旬播种，10月上旬至11月上旬收获。9月下旬播种育苗，10月下旬移植于阳畦;12月至翌年2月随时收获。
3. 长江流域：9月播种育苗，10月移栽，12月至翌年2月随时收获。
飘儿菜也被称为“维他命”菜而受到国外的重视，常吃可防止便秘，增强人体防病抗病能力，泽肤健美。
瓢儿白[瓢儿菜]的食物营养成份知识普及：瓢儿白[瓢儿菜]的功效以及食用禁忌生活百科知识。瓢儿白[瓢儿菜]食物营养价值高，有很多种菜系佳肴做法。瓢儿白[瓢儿菜]无论蒸煮，清炖，还是烧卤，煎炸，都风味香浓，营养丰富。瓢儿白[瓢儿菜]还具有较高的食疗营养价值。本篇介绍瓢儿白[瓢儿菜]的营养价值剖析，食物食材营养手册，令您在生活中做到健康饮食。
3蒜泥瓢儿菜（美味清淡菜）
飘儿白尽量选择叶子绿色，色泽鲜艳些的。选择蔬菜也应该选新鲜的。
飘儿白洗净拆散成一片一片的，用刀把梗的部位切个2~3下，为的是怕绿色叶子炒老了，梗还没有断生，所以切一下很有必要。
蒜瓣剥皮用刀背压扁，全部蒜瓣一起压扁，然后随便切几刀装盘备用。
锅里放油6成熟时爆香蒜粒，蒜粒香味出来以后加入切过梗的瓢儿菜继续翻炒，等瓢儿菜变色以后(30秒)加盐调味即可出锅。
完成~~!简单到几乎没有难点，绝对的零失误菜谱。
注意事项
选玉米油的目的是为了炒出来的菜美观，味道比较好，如果是菜油炒出来的蔬菜颜色会比较黄，还有一股菜油味，影响口感。
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4瓢儿菜的好处
1.瓢儿菜是一种白菜珍品
瓢儿菜是一种植株贴地生长的一种蔬菜，同时瓢儿菜的叶子是接近圆形的，同时瓢儿菜的叶子是向外反卷的，瓢儿菜 黑绿色的特别有光泽。瓢儿菜是从芸薹进化而来。瓢儿菜是白菜品种中的一个珍品
2.瓢儿菜的吃法
瓢儿菜是可以炒着吃，也可以用瓢儿菜来做汤。
3.瓢儿菜的采收
瓢儿菜在6月中、下旬就可以播种了，过两个月左右就可以采收了。瓢儿菜是一种蔬菜，所以说瓢儿菜是一种鲜吃的，随吃随采收。
4.瓢儿菜的功效
飘儿菜是一种营养价值很不鏎的蔬菜，所以说也被称之为“维他命”菜，所以说瓢儿菜受到了国外的重视。瓢儿菜有很好的通便宜用用的，常吃瓢儿菜的人是不会得便秘的，同时瓢儿菜也可以增强人体的体皗，可以提高抵抗能力，常州吃瓢儿菜有很好的美肤作用。常吃瓢儿菜的人看起来特别的漂亮。
5瓢儿菜的选购方法
1、选择优良品种
要求选择高产、优质、抗性好的双低油白菜品种,结合省农业厅秋播品种公告及本地生产实际,合理选择主推品种,选用广源58、华油杂13、华油杂14等高产品种,慎重选用品种避免损失。
2、选一块好苗田
要求选择地势平坦、土质肥沃疏松、排灌方便的田块作为苗田,苗床面积要求充足,苗田与大田面积的比例一般要求以1∶5为宜。
3、精耕细整苗田
播种前一周内要求耕整2-3次,做到土壤细碎疏松、表土平整、干湿适度。同时结合耕整亩施腐熟有机肥1000公斤,另施高含量复合肥50公斤、持力硼400克(或优质硼砂1公斤)。按厢宽4尺的标准拉绳开沟划厢,厢沟要求利于排水和苗期管理。
4、选择适时播种
菜薹两用油白菜在8月中下旬播种;移栽油白菜在9月上中旬播种;直播油白菜在9月下旬播种。移栽油白菜每亩苗床播量1斤为宜,直播油白菜每亩播种量控制在0.4斤为宜。播后用稻草覆盖,遇旱要及时浇水,确保出苗快而整齐。