hello~美食小铺的读者们！今天小编来分享下挑西梅的诀窍，进来了就点个关注吧，每天都有更新的哟~！
春天是万物复苏的季节，这个时候的水果不仅新鲜度高，而且价格便宜，可以大大的满足人们对于水果的追求，而在众多水果当中，春季最受欢迎的就是西梅了，除了吃起来的口感润滑之外，它里面还含有了丰富的维生素A以及纤维素，铁，钾等矿物质，具有清热生津的作用，加上西梅的苦酸还能强化肝脏功能，消除疲劳，也是受到了很多人的欢迎。
西梅挑“软的”还是“硬的”？不懂的人，这么多年西梅白吃了！
并且西梅除了当做新鲜水果食用之外，它还可以制作成各种各样的零食，甚至还可以将它搭配到菜品里面都是非常合适的，不过在挑选西梅的时候，相信不少人都有发现一个现象，那就是有的西梅捏起来是软的，而有的西梅捏起来是硬的，对于这两种状态的西梅，很多人都无从选择，那么今天小编就给大家分享下西梅到底该挑软的还是硬的？
首先咱们要清楚，一般完全成熟的西梅，它捏上去的手感会比较软，表皮色泽偏棕红色，这种西梅吃起来的口感偏甜，清甜又多汁，不过咱们去挑选西梅的时候，最好不要挑选太软的西梅，而是挑稍微硬一点的，这样买回家的西梅吃起来的味道才会更好。可能不少人会好奇，为啥不是成熟度高，捏起来软的西梅最好呢！原因如下：
1、太软的西梅可能过度成熟，除了买回家的过程中容易挤变形影响口感之外，它还不利于储存，因为现在买水果基本上没有当天就能够吃完的，一般都会放上几天，如果放的时间长，那么西梅就会腐烂变质，不能食用了。
2、太软的西梅很容易错过最佳食用期，一般西梅食用的状态是软硬适中最好，这样甜度不会降低，吃起来的口感也会更好。
3、西梅买回家就算是硬一点也没关系，这说明了西梅在运输的过程中，没有花费太长的时间，大概回家后2天左右，它就能够达到成熟的状态，这样吃起来的西梅也会清甜又多汁。
所以现在知道西梅该挑硬的还是软的了吧！根据自己的情况来选择，买回家能够里面吃完的话，最好是挑偏软的，而家里有其他水果，西梅一下子吃不完，那么最好是挑硬一点的，这样西梅隔天吃起来的味道才会更好，如果在买西梅的时候，这些都不懂的话，那这么多年西梅真的是白吃了。
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