英国人的不擅长烹饪和英国菜的难吃简直是世界有名。他们的邻居兼宿敌法国人对英国菜从来嗤之以鼻。
网友们曾经恶搞了《舌尖上的英国》，摆了张炸鱼薯条的图，然后全剧终。哪怕是招待其他国家的元首，英国人也敢上炸鱼薯条。似乎除了土豆，英国人想不出别的菜。
炸鱼薯条是英国的国菜。
可是只要你看过英剧《唐顿庄园》，就会被里面的晚宴场景所诱惑：华丽典雅的窗帘帷幔、烛光璀璨的餐桌以及精致闪亮的各式餐具。
英国菜曾经花样繁多。
身姿笔挺的英国仆人们手托银盘，穿梭在厨房和餐厅之间，送上一道又一道精致的餐点和葡萄酒，从开胃菜，黄油面包，肉汤到主菜的咸猪肉、烤乳猪、炖兔子，再到最后的甜点及水果，让英国的晚宴具有赏心悦目的仪式感。
英国菜曾经不难吃。
《唐顿庄园》的故事发生在一战前后，一战前的英国餐桌确实如《唐顿庄园》所描述，许多优秀的、“有野心的”英国厨师甚至能不用冰箱，做出精美的天鹅、鸽子等形状的冰激凌来。但是战争改变了英国这一切。
英国贵族之家有很多仆人和优秀的厨师，美食的制作方法都集中掌握在这些厨师手里。
可是，一战爆发了，这些资深英国厨师们也赶赴前线参战，很多人都没有活着回来。
美食烹饪方法掌握在贵族家的英国厨师手里。
失去了了技艺精湛的英国厨师，许多复杂的菜式从此从英国菜单上撤下来了。原本很多依赖进口的食材也因为战争的原因海运暂停，无法运进英国了，这让英国人只能进一步简化餐桌食品。
再有，战后工业化的发展，很多英国农民离开土地进入工厂，从此工业化生产的食物在英国取代了新鲜的农产品。
一战后又是1929年的世界经济大衰退，衰退过后又迎来二战……可怜的英国直到1954年才算恢复元气，可是经过这么长达几十年的简化，简化，再简化，英国菜已经被深深地打上了乏味、难吃的烙印。
然而，这还不算最糟糕。
最令人绝望的是，英国人对食材漫无边际的想象让英国菜进一步变成黑暗料理。
下图是英国菜里面有名的“仰望星空派”——每条鱼都死不瞑目，而且味道腥出宇宙去。
英国名菜仰望星空派。
英国食物有着最可悲的命运，因为英国人要杀死它们两次。
第一次是夺走它们的性命，第二次是夺走它们的味道。