编辑叫我多吐槽说点关于贵餐厅的大实话。
上周我的重点是：这家餐厅标称贵潮汕菜，但我好喜欢他家广府菜，不仅堪称全上海最佳，而且这么吃，人均立刻降一半。
贵潮汕菜请客时点呗，隆重嘛
这一周他们就叫我讲讲法餐，几千块住一晚酒店里的米其林餐厅，吃起来到底几千块多少钱一顿是合理的？
然后像这样的午间套餐哇看起来还不错又划算呀，好不好吃啊？
前菜、主菜和甜点，都是二选一，只要 258 元呢
好吧，您要的大实话，启动了
花三百一位吃套餐
只适合打卡和商务用
哈哈哈先说结论，我试完两份午间套餐，不行。具体怎么坍塌的，后面说。
但我觉得应该先讲 为什么我很喜欢这家餐厅， 让你看一下餐厅正常出餐的水平。
他们家我吃了几年，最喜欢 4 个菜。
第一个是冷菜，果木熏帝王鲑：
帝王鲑是新西兰产的三文鱼，油脂有种特别的香气，比挪威丹麦等等产地的都好吃 （也更贵） ：
这个鱼，吃起来肉质甜甜的，微微一点木头烟熏香，酱汁调得清淡但提鲜，是我全城最爱的鱼类刺身之一：
我喜欢用一片鱼裹上腌黄瓜一起沾酸奶油酱入口
餐厅会建你用鱼和酱配赠送的小黑麦面包吃，唔这个小面包做得蛮可的：
第二个菜叫黑松露扇贝：
我一直偷偷管它叫扇贝狮子头！因为传统扬州狮子头，上面要盖着大白菜叶去煮，菜叶子煮到最后，也像这个菜一样，嫩甜嫩甜的，吸足荤菜的汁，很鲜。
这个厨师在菜叶里面包了大枚的扇贝和松露酱汁，等于拳头大小 的狮子头， 这个厚度全是扇贝肉带来的，咬起来非 常 满 足：
让服务员给你一切二或者一切四，一勺子挖到底，滚到下面的奶油酱汁一起吃～
就真蛮好吃的，要是没有人和我分，我能吃一整个
第三个菜是普罗旺斯炖兔腿～
厨师是马赛人，以前属普罗旺斯，做这个菜也是家乡菜的意思
吃时需要调整一下期待：就是你不能用川菜冷吃整只兔腿又弹又嫩的方式去看它，人家的家乡菜是煮完后再手撕的，不弹嫩。
喜欢川味冷吃弹嫩兔腿的买饱记自己的吧，我来文末挂个