四川在线资阳频道消息(记者 严俊溢)安岳的柠檬冻干片在川内鲜为人知，在省外却已经卖火，“省外市民喜欢在茶楼点一杯柠檬茶，就像川内的市民习惯点一杯铁观音一样。”安岳县小炊事实业有限公司厂长王飞表示，柠檬冻干片在省外极有名气，市场供不应求。2016年，小炊事销售的柠檬冻干片多达2万吨，销售额突破2.2亿元，丝毫不受经济下行影响。
近日，在资阳市工业经济媒体采风活动中，四川在线资阳站记者来到川内唯一一家规模生产柠檬冻干片的厂家：小炊事实业有限公司。“我们是川内唯一一家大规模生产柠檬冻干片的企业，有着全球最大的冷冻干燥设备，生产线一年能处理6万吨的鲜柠檬。”小炊事实业有限公司厂长王飞告诉记者，小炊事是从事柠檬深加工以及柠檬产品销售的企业，在经济下行的大环境下，企业不断升级柠檬制品生产线，保证了盈利。“在今年10月份，我们的柠檬冻干片生产线已经有8条了，目前正在修建的冷冻干燥设备长达35米，可以说是世界之最。”王飞说到。
王飞介绍，小炊事的柠檬冻干片在全国20多个省市受到当地市民的青睐，“企业有20个存储能力达500吨的冷藏库存放鲜柠檬，用来应对反季销季节的加工，生产线一年四季都不会停工，但即便这样，市场也是供不应求，我们还在进一步扩大生产线。”王飞说，用鲜柠檬制茶比较繁琐，也有一定季节性，所以省外的柠檬茶普遍是用冻干片泡制而成，“鲜柠檬经过零下40度的冷冻处理能充分锁住营养，再经过机器烘干烤制，成品后与鲜果颜色一样，不仅可以用来泡水，也可以当小吃食用。”王飞说，在省外的茶楼点上一杯安岳柠檬茶，就是“高大上”的象征。
在经济下行的大环境环境下，很多企业的生产线都在猥琐，小炊事却不停的进行扩张，他们在稳定市场上有何秘诀?王飞表示，小炊事之所以能屹立不倒，并且逐步壮大，最大的秘诀就是“以战养战”。
“我们的盈利几乎都用来投入建立新的生产线，正在建造的全世界最大的冷冻干燥设备，投资就达4000万，以战养战，赚的钱继续扩大生产线，逐步占领市场份额，占据市场话语权。”王飞说，小炊事的成功就是看准市场后没有怯弱，加大了对市场占领的投入，逐渐打响了名气，成功的引导了市场走向。
据了解，下一步小炊事将会开始尝试网上销售，王飞说：“在2016年，我们尝试过网销，但反响平平，加之线下销售的市场供不应求，我们的重心还是放在实体销售，但未来，在生产力充足的情况下，我们还是会尝试在网络销售上的投入，争取占领网上市场。”（新闻热线：028-26221630 微信爆料：ziyangscol）