本次大赛的主题为：“溯源非遗，品味齐鲁”，在近三个月的赛程时间里，来自全国各地的295支团队及个人参与大赛海选，参赛选手通过“线上 线下”的灵活赛制展开激烈较量。总决赛中，选手需在规定时间内需制作六款参赛作品，一款馒头类，一款花卷类，及 4 款创意面点，题材不限、数量不限。本次比赛共计150分钟，包括面点制作、蒸煮和摆盘时间。参赛作品基于面点基本功、色泽、创新性、可推广性、营养卫生等5个方面对个人组及团体组进行了公平、公开、公正的评判。
除了面点大赛决赛重头戏，会场现场还邀请了济南油旋、胶东花饽饽、周村烧饼、潍县点心四位非物质文化遗产传承人登台炫技，打造了非遗美食街区、展示互动区、抖音打卡区、产品售卖区等特色模块区域。有颜又有料的“非遗面点橱窗”、充满视觉享受的“面食艺术摄影展”等一系列现场“福利”轮番上阵，进行全网直播，使得现场和线上观众都有机会享受这场精彩绝伦的视觉、味觉双重盛宴。
最终第二届“齐鲁粮油”花样面点大赛团体决赛最终桂冠被山东本地一家企业获得，去年的冠军是广东一家企业，下面就来看看部分惊艳的面点作品。
冠军团队的花样面点作品
个人组决赛部分的花样面点作品（排名不分先后）
军民一家亲
绿色与生命共存
福满园
丰谷满堂
硕果
美丽家乡
结束语
面点是一日三餐的主角，山东有近60种传统面点，盘丝饼、银丝卷、博山菜煎饼、泰安煎饼、莱芜烧饼、淄川肉烧饼、东营水煎包、德州签子馍馍等等，每一种面食都是历史赋予现代宝贵的遗产，每一种滋味都代表了齐鲁大地的人文风俗。
“求木之长者，必固其根本；欲流之远者，必浚其泉源。”文化是一个民族传承与发展的结晶，面点文化贯穿中华文明的整个发展进程，是记载着中华民族辉煌与璀璨的文化瑰宝，因此面点文化的传承与发展十分重要。
面点的精髓，正如儒家学派的创始人孔子所言“食不厌精脍不厌细”。本次花样面点大赛，力图复苏观之精美、赏之精致、技之精湛的山东特色面点文化，传承老一辈匠人手工技艺，重温山东百年老味道，继承并发扬齐鲁非遗面点文化，探索面点文化新高地。
以上就是第二届花样面点的比赛分享，你觉得哪款面点最为惊艳呢？欢迎在评论区留言，今天的分享就到这里了，喜欢的朋友记得关注下，涛哥每天都会分享不一样的美食趣闻，最后祝大家2023年好运连连，财源滚滚，再见！查看