甲鱼乌鸡汤
用料
甲鱼 1只
乌鸡 半只
红枣 8颗
枸杞 适量
姜 3片
桂圆 5颗
香菇 10颗
盐 适量
甲鱼乌鸡汤的做法
第一步，把甲鱼内脏扔掉，洗干净，切成一小块小块
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第二步，把红枣桂圆枸杞姜香菇，洗干净，姜切丝，红枣去核，香菇泡发
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第三部，全部材料放入锅中，开始大火煮半个小时，后面小火煮半个小时，煮好前十分钟放盐
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甲鱼炖鸡是一种营养价值非常丰富的菜肴，甲鱼本身属于一种水生类的食物，从中医角度来讲性平、味甘，可以滋阴凉血、补中益气、软坚散结、平肝潜阳。而鸡可以补中益气、健脾开胃，食用甲鱼炖鸡可以有效的补充人体所需要的维生素a、蛋白质、氨基酸和纤维素，不但可以改善视疲劳、促进新陈代谢，还可以增强机体的代谢能力，可以促进血红蛋白的生成，改善缺铁性贫血、降低血压、降低血脂。
甲鱼汤煲鸡汤的功效与作用主要表现为以下几种:一、可以有效的预防和治疗肝癌以及胃癌的患者。二、对于急性淋巴性白血病，有一定的防治效果。三、可以有效的治疗由于化疗而导致的贫血。四、可以有效的治疗高血压及冠心病的患者。五、可以有效的缓解肺结核以及体质虚弱。六、含有丰富的维生素以及微量元素，可以有效的促进新陈代谢。