许多计划开设日用百货店的创业者，或者正在经营百货店的店主，常常会有一个疑问：日用百货的营业执照范围是否自动包含饮料的销售？
简单来说，答案是：通常情况下，日用百货的营业执照经营范围并不直接包含饮料的销售。饮料属于食品类商品，其销售需要经营范围中明确包含“食品销售”或“预包装食品销售”等相关内容，并且通常需要额外办理《食品经营许可证》。如果您的日用百货店希望销售饮料，需要确保您的经营范围中已包含相关内容，并依法取得相应的食品经营许可。
日用百货的“典型”经营范围
在了解饮料销售之前，我们首先要明确“日用百货”的典型经营范围通常包括哪些内容。根据国家企业经营范围规范，日用百货主要指日常生活中使用的各类非食品、非药品、非特殊许可的商品，例如：
洗涤用品、化妆品 文具用品、办公用品 家居用品、小家电 针纺织品、服装鞋帽 体育用品、玩具 五金交电、劳保用品可以看出，这些商品主要集中在非食品领域。因此，在办理营业执照时，如果只选择“日用百货销售”，那么食品（包括饮料）的销售是不被允许的。
饮料销售为何需要单独明确经营范围？
饮料作为一种入口的商品，属于食品范畴。根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法规，食品的生产、流通和销售都受到严格的监管。这主要是基于以下几个核心原因：
食品安全风险： 饮料的生产、储存、运输和销售过程，都可能存在食品安全风险，如微生物污染、添加剂超标、变质等。监管机构需要通过许可制度，确保经营者具备保障食品安全的能力和条件。 消费者健康： 饮料直接关系到消费者的身体健康，一旦出现问题，影响面广，后果严重。 分类管理： 国家对商品经营实行分类管理，日用百货和食品属于不同的商品类别，其监管要求、风险等级和所需资质均有差异。不同类型饮料的经营范围与许可要求
即使是饮料，根据其形态和制作方式的不同，其经营范围的表述和所需许可证的要求也会有所区别。
预包装饮料（如瓶装水、罐装可乐、盒装牛奶等）这是日用百货店最常考虑销售的饮料类型。 经营范围描述： 通常需要包含“预包装食品销售”、“食品销售（含预包装食品）”等。 所需许可： 《食品经营许可证》（经营项目选择“预包装食品销售”）。 要求： 对经营场所的卫生条件、储存条件（如冷藏设备）、从业人员健康管理等有基本要求。
散装饮料（如自助饮水机提供的桶装水等）虽然日用百货店较少涉及散装饮料，但如果涉及，其要求会更高。 经营范围描述： 需要包含“散装食品销售”、“食品销售（含散装食品）”等。 所需许可： 《食品经营许可证》（经营项目选择“散装食品销售”）。 要求： 对容器、设备清洗消毒、防尘防蝇、从业人员操作规范等有更严格的卫生要求。
现制饮品（如咖啡、鲜榨果汁、奶茶等）如果日用百货店希望兼营咖啡角、奶茶吧或提供鲜榨果汁等现制饮品，其要求将达到餐饮服务级别。 经营范围描述： 需要包含“餐饮服务”、“现制饮品制售”等。 所需许可： 《食品经营许可证》（经营项目选择“热食类食品制售”、“冷食类食品制售”、“饮料制售”等具体项目）。 要求： 这是最严格的，对操作间布局、食品原料采购、加工设备、餐具消毒、油烟排放、废水处理、从业人员健康管理等方面都有详细且严格的规定。
酒类（啤酒、白酒、红酒等）酒类销售在很多地区属于特殊商品，除了上述食品经营许可外，可能还需要额外的许可。 经营范围描述： 需要包含“酒类销售”、“酒类经营”等。 所需许可： 除了《食品经营许可证》外，部分地区可能还需要办理《酒类经营许可证》或进行酒类备案登记。 要求： 严格遵守未成年人保护法，不得向未成年人售酒，并对酒类储存条件有要求。
如何在营业执照中合法添加饮料销售范围？
1. 首次注册公司或个体工商户时
在向市场监督管理部门提交注册申请时，在填写经营范围一栏时，除了选择“日用百货销售”外，务必同时添加“预包装食品销售”或“食品销售（含预包装食品）”。如果您计划销售现制饮品，则需要添加“餐饮服务”或“现制饮品制售”等。
建议： 在填写经营范围时，尽量写得宽泛一些，以涵盖未来可能扩展的业务。但请注意，经营范围越广，可能涉及的后续许可和监管要求也越多。
2. 已有营业执照的经营范围变更
如果您的日用百货店已经持有营业执照，但经营范围中不包含食品销售，而您现在希望销售饮料，则需要办理营业执照的经营范围变更手续。
准备材料： 营业执照正副本原件 法定代表人/负责人身份证件 加盖公章的变更登记申请书 章程修正案（公司制企业）或经营者决定（个体工商户） 委托代理人办理的，需提供授权委托书及代理人身份证件 提交申请： 将上述材料提交至原登记的市场监督管理部门（线上或线下）。 领取新执照： 审核通过后，即可领取载明新经营范围的营业执照。重要提示： 经营范围变更完成后，这仅仅是销售饮料的第一步。更关键的是，您还需要根据销售饮料的具体类型，办理相应的食品经营许可。
核心关键：食品经营许可证
无论您的营业执照经营范围中是否包含食品销售，只要您实际从事食品（包括饮料）的销售活动，就必须依法取得《食品经营许可证》。这是经营食品的强制性要求。
什么是《食品经营许可证》？
《食品经营许可证》是由市场监督管理部门依据《中华人民共和国食品安全法》核发的，允许企业或个体工商户从事食品经营活动的法定证件。它详细载明了经营者可以从事的食品经营项目，如预包装食品销售、散装食品销售、热食类食品制售、冷食类食品制售等。
为何必须办理《食品经营许可证》？
未取得《食品经营许可证》从事食品经营活动，属于无证经营，将面临严重的法律后果：
根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十二条规定：
违反本法规定，未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得、违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；
违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。
明知从事前款规定的违法行为，仍为其提供生产经营场所或者其他条件的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令停止违法行为，没收违法所得，并处五万元以上十万元以下罚款。
这意味着，无证销售饮料，即使销售额不大，也可能面临数万元甚至数十万元的巨额罚款，并被没收商品和工具，甚至被责令停业。
办理《食品经营许可证》的流程及要求
办理食品经营许可证的具体流程和所需材料会因地区和经营项目差异而有所不同，但大体包括以下几个方面：
经营场所符合要求： 具备与经营的食品品种、数量相适应的场所，保持环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。 设备设施齐全： 具备与经营的食品品种、数量相适应的设备设施，包括供水设施、冷藏冷冻设备、消毒保洁设备、废弃物处理设备等，并能正常运转。 内部管理制度： 建立健全食品安全管理制度，如从业人员健康管理制度、进货查验记录制度、食品贮存管理制度等。 从业人员健康证明： 食品从业人员需持有有效的健康证明，并接受食品安全知识培训。 提交申请： 准备好相关材料（营业执照、平面布局图、设备清单、健康证明等），向所在地市场监督管理部门提交申请。 现场核查： 市场监督管理部门会对经营场所进行现场核查，评估其是否符合食品经营许可条件。 发证： 核查通过后，即可核发《食品经营许可证》。不合规销售的法律风险与影响
在未取得相应经营范围或许可的情况下销售饮料，将面临多重风险：
行政处罚： 如上文所述的巨额罚款、没收违法所得、没收商品和设备。 责令停业整顿： 市场监督管理部门有权责令违法经营者停业整顿，甚至吊销营业执照。 刑事责任： 如果因销售不符合安全标准的食品造成严重后果（如致人死亡或重伤），则可能构成食品安全犯罪，面临刑事处罚。 消费者投诉与索赔： 消费者一旦发现商家无证经营或销售问题饮料，有权向监管部门投诉，并可依法要求赔偿。 企业信誉受损： 违法经营行为被曝光后，将严重损害企业的品牌形象和市场信誉。总结与建议
综上所述，日用百货的营业执照范围通常不包含饮料销售。如果您计划在日用百货店中增加饮料品类，务必遵循以下步骤：
明确经营范围： 在办理营业执照时或后续变更时，确保经营范围中包含“预包装食品销售”或更具体的食品经营项目。 办理《食品经营许可证》： 这是销售饮料的核心许可，必须在开始销售前依法取得。 符合场所要求： 确保您的经营场所和设备设施符合食品经营的卫生和安全标准。 遵守法律法规： 持续关注食品安全法律法规的变化，确保合规经营。强烈建议： 在您决定扩展经营范围或开展饮料销售业务前，务必咨询当地的市场监督管理部门，获取最准确、最新的政策信息和办理流程，以确保您的经营活动完全合法合规。
常见问题解答 (FAQs)
Q1：如果我只卖瓶装水，还需要办理食品经营许可证吗？答： 是的，即使您只销售瓶装水，也属于“预包装食品销售”范畴，依法需要办理《食品经营许可证》。虽然瓶装水看似简单，但它同样是入口的食品，其生产、储存、销售都有食品安全标准要求。无证销售任何食品都属于违法行为。
Q2：在线销售饮料和实体店销售有什么区别？答： 无论是实体店还是在线销售饮料，其对营业执照经营范围和《食品经营许可证》的要求是一致的。在线销售者同样需要具备相应的资质。此外，在线销售还需要遵守电子商务平台的相关规定，通常平台也会要求商家上传营业执照和食品经营许可证等资质文件。
Q3：办理食品经营许可证大约需要多久？答： 办理食品经营许可证的时间因地区和申请材料的完备程度而异。一般而言，从提交申请到现场核查再到最终发证，顺利的话可能需要几周到一个月左右。如果材料不齐全或现场核查不合格，则需要补充或整改，时间会相应延长。建议提前规划，预留充足的办理时间。
Q4：日用百货店可以销售简餐或零食吗？答： 日用百货店可以销售零食。零食通常属于“预包装食品”，因此，只要您的营业执照经营范围包含“预包装食品销售”，并且您取得了《食品经营许可证》（经营项目含预包装食品销售），就可以合法销售各类预包装零食。
至于“简餐”，如加热的快餐、简单的熟食等，则属于“热食类食品制售”或“餐饮服务”范畴，其对经营范围、食品经营许可证的经营项目、场所设施、卫生要求和管理制度都更为严格。通常需要专门的厨房、排烟系统、餐具消毒设备等，与普通日用百货店的要求相去甚远。如果想销售简餐，您需要按照餐饮服务的要求来办理资质和改造店铺。
