巴马香猪是一种珍贵的猪种，其肉质鲜美，口感细腻，受到广泛赞誉。出肉率是衡量猪肉品质的重要指标之一，巴马香猪的出肉率较高，一般可达 60% 以上。此外，巴马香猪的肉质中富含肌间脂肪，能够为人们带来更加绵软的口感。巴马香猪的生长速度慢，饲养成本较高，但是其肉质鲜美，经济效益较高，受到了广大养殖户的青睐。
出肉率只有65%。
巴马香猪产自“世界长寿之乡·中国人瑞圣地”的广西巴马瑶族自治县，属世界上原始品种中最小的猪种，被列入国家78个畜禽类保护品种之一。
65%
这种香猪的出肉率只有65%,一头巴马香猪生长3个月后毛重约12.5公斤,纯肉只有8公斤左右。
正常情况下，巴马香猪和三元猪的出肉率都相差不大，都是在70%到75%左右。但是如果猪的重量在280－－300斤，甚至更重，那么它的出肉率也就更高了，最高可达85%左右。
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