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紫色的米饭是怎么做出来的

紫色的米饭是怎么做出来的?

1、从菜市场购买或采摘种植的用于取色的红蓝草,要用清水将其清洗干净;

2、把清洗好的红蓝草切成段;

3、在锅中倒入适量的清水(水量不要过多,过多的水会影响最终的色泽)大火烧开后转小火熬上20到30分钟,把红蓝草的药性熬出;

4、把熬好的红蓝草的汁液放凉,到40度左右时,拿滤网过滤一下,将干糯米倒入过滤好的汁液里面浸泡,等水温放凉之后放进冰箱的保鲜柜中20个小时左右;

5、把生花生也用冷水浸泡,放入冰箱中,浸泡好后把花生跟糯米中的水滤掉,加入适量油跟盐进行搅拌,搅拌均匀之后放入蒸锅中。冷水上锅隔水蒸一个小时左右;

6、蒸的时间根据糯米量多少来定,糯米量大就蒸久一点,蒸熟取出就可以了。

准备好材料,把紫薯洗干净,蒸6分钟,把皮去掉,然后切成小块,压成泥块。加点糖(想吃甜一点就稍微多加点糖)

2. 把大米洗干净,放入紫薯,加适量的水,两样食物搅拌一下。

3. 等电饭煲去到保温的状态,用饭勺把饭炒翻搅拌一下,再盖上锅盖,再煮10分钟,等紫薯饭里面的水份彻底蒸发掉,有黏棉的口味就可以了

用料:大米一杯,紫米1/3杯,熟芝麻少许,盐少许,胡椒粉少许,酱油少许。

工具:电饭煲

步骤:

1,脱糖电饭煲的外釜和内胆取出来,首次使用要清洗干净并用干抹布拭干水分。

2,准备一杯大米,1/3杯紫米,用清水淘洗干净。

3,将淘洗好的米装入电饭煲的内胆中,然后把内胆放入外釜中,加入清水,大约没过米平面一厘米的高度。

4,然后把外釜和内胆一同放入电饭煲中,就跟我们平时煮饭一样。

5,盖上盖子,插上电源以后直接点击低糖饭即可,电饭煲会自动运行。

6,煮好以后打开锅盖就可以食用,也跟我们平时的电饭煲一样,不过,这个米粒煮出来是颗粒分明的,每一粒米饭都很Q弹。

紫色糯米饭的制作方法如下:

主料:糯米170g,紫薯1个

辅料:白糖适量,牛奶150g,枸杞20g,葡萄干30g

步骤一:把紫薯洗净去皮,切小块。

步骤二:把切块的紫薯放入料理机内。

步骤三:加入150g牛奶。

步骤四:打成紫薯汁备用。

步骤五:把糯米洗净捞起,加紫薯汁泡2小时。

步骤六:枸杞和葡萄干洗净。

步骤七:锅内放入糯米、枸杞、葡萄干搅拌均匀,放塔吉锅里加盖。

步骤八:微波炉高火10分钟,拔掉电源,再焖5分钟。

步骤九:取出加白糖拌均匀。

步骤十:制作完成,

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