经过前面数个朝代的经验积累,到了北宋,随着经济水平的提升,北宋客栈也出现了前所未有的繁盛景象。主要体现在官办驿站和民办客栈两方面上。
一、官办驿站大量增多
到了北宋,客栈业翻开了崭新的篇章。随着“邮递”的发展,官办驿站除了用来招待官员游客之外,还用于提供给信差歇脚。因此,这一时期的客栈是“驿”和“递”并存的。驿,每60里一个严格的分布在交通干线上,递,每20里一个且没有这么多要求.辽和元代也深受这种制度影响。官办的旅馆在城市内随处可见,使臣住的是驿和馆。都城内不仅有外交用的政治性旅馆还有一些用于营利的旅馆,据《宋史》中的记载,政治性旅馆最多达到26100间,盈利的有14170万贯,这政府带来了非常可观的收入,继而又促进了客栈的发展,形成良性循环。
二、民间旅馆兴起壮大
宋朝的民间旅馆也达到顶点。当时宋代社会快速发展以及十分重视科举,出现了许多的商人,应试的人,这正是旅游业发展的主力,而经济的繁荣又导致游客变多,留宿的人自然变多,这些流动人口推动了民间旅馆的发展。民间旅馆顾名思义是由“民”即普通百姓或商人所创建,有其固定的客源,甚至更加专业化,如在宋代竟出现了专门接待举人的状元店,专门接待游客的“悦来店”等。高收益也吸引了一些王公大臣,他们也纷纷创办私人客栈,如宰相何纨中创办的私人客栈,凭着雄厚的背景和资金,以及得天独厚的地理位置,往往利润惊人。这样的盛世,可以从《清明上河图》中鳞次栉比的房舍中看出一二。
北宋旅馆客栈的经营
一、经营思想
我国十分重视儒教思想,孔子讲究仁义,宋代作为如此重视文的朝代自然也不例外。中国古代对“义”与“利”的关系素来有辩证理解,正如董仲舒提出的“天之生人也,使人生义与利,利以养其体,义以养其心,心不得义,不能乐,体不得利,不能安。”的观点。
根据《宋朝会要》记载,宋时期如果遇到十分恶劣的天气,旅馆会对贫民免费,也就是我们现在所说的赈灾。除此之外,旅馆也会与饭馆进行合作,满足顾客的需求,提升服务的质量。这其实也是因为北宋经济繁盛带来的竞争而产生的专门化分工。
二、外部环境
古代旅馆与现代旅馆不同,他离不开环境因素,北宋时期,除了都城,益州和扬州经济也十分发达,宋代重商,唐代一些限制在宋代被取缔,并且出现了晚市,正是这样发达的商业环境促进了旅馆的发展。
三、经营的方法和特点
A. 选址有要求:宋代旅馆主要设置在主干路线,住宿方便,但是有的递设置的比较随便。
B. 家族式经营。
C. 招徕客人,注重宣传,经常会挂上红灯笼吸引客人。除此之外,也会通过免费的活动来留住客人。
宋代旅馆客栈的管理
一、管理制度
宋代旅馆主要分为驿和递两种,在管理上也采取分级管理,分为由枢密院和兵部管理的中央和根据行政划分管理的地方。地方对旅馆进行定期检查再汇报给中央。北宋旅馆主要是为客人和使臣提供住宿服务。递则是接待信差,住宿反而是次要任务。北宋旅馆又一个进步就是储物功能大大提升,出现了踏房,由老板保管行李货物,如果出现丢失,进行赔偿。
二、其他管理体制
北宋十分重视客栈的驻地安全,根据《梦梁录》可知,北宋在选取客栈地址时往往会选择四面环水的地方,而且还会派人进行巡逻,并征收一定的费用。宋代还发明了符验制度,出入必须有旅行凭证,这一制度直到今天还在被广泛采用。宋代推出店历来记录各种住店细节,方便了管理。
结语