在《茶经》中，茶除了叫“茶”以外，它还叫“槚”、“蔎”、“ 茗”、“ 荈”等，古人对茶的雅称有很多，包括云华、碧霞、清友、不夜侯、余甘氏、苦口师、仙芽、雀舌、瑞草魁、荼、茗、龙芽风草、苦荼、鸟嘴、茶旗等等，你都知道几个呢?
古人对茶的雅称茶的别称雅号有云华、云腴、涤烦子、碧霞、清友、清风使、不夜侯、余甘氏、苦口师、雀舌、消毒臣、瑞草魁、荼、玉爪、茗、龙芽风草、苦荼、酪奴、鸟嘴、茶旗、荈本、水厄、翘英、流华、玉蕊、愁草、瑶草、嘉草、仙掌、阳芽、先春、甘露、灵草、蓝英、绿华、仙芽等。
其中，“茗”字是现代人众所熟知关于“茶”的雅称。唐代以后的很多诗文里，都可见“茗”的身影，如唐诗《题慧山泉》有云：“野客偷煎茗，山僧借净床。”这是古代文人替代“茶”字使用频率较高的一个，另外还有“香茗”、“乳茗”、“茗饮”都是对茶的雅称。
俗话说“好山好水出好茶”，生于山巅云雾处的茶，不受污浊，故为上品。“华”指事物最好的部分，所以在古代，好茶佳茶也被称为“云华”。碧霞也是对茶的美喻，碧霞与云华一样，是天上才有的东西，令人无限向往。
不夜侯、余甘氏与苦口师，都是古人对茶的拟人戏称。不夜侯的意思是茶可提神，饮后夜不能睡。而余甘氏之名，使人听来回味无穷。茶水饮之甘甜可口，喝完更是唇齿留香，余味缠绵，故得此称。浓茶苦口，故称苦口师。