邢台特产主要以农产品为主，农产品有邢台县的板栗，，苹果，核桃，临城县的核桃，内丘县富岗苹果，巨鹿的串枝红杏，枸杞，金银花等。
邢台特产
威县三白瓜
三白瓜为威县之独产，具有悠久的栽培历史，明代就曾作过贡品，至今不退化。该瓜，白皮、白瓤、白籽。三白西瓜对各型肝炎疗效独具，药物而无不及；并对因中热而引起的鼻衄、视力模糊以及高血压和心脑血管病有一定的预防和治疗作用，另外，三白瓜籽对糖尿病也有疗效。
临西酱菜
临西酱菜是我区久享盛名的特产。清末民初，临西酱菜就蜚声山东、河北一带，远销于京、津等地，并出口到日本。
临西酱菜品种繁多，风味各异，共有二十多个品种。其中包瓜、磨茄、臭豆腐、豆腐卤等最为人们所称道。
邢台板栗
台板栗的生产基地位于邢台西部太行山。这里有着独厚的自然资源，是“太行山最绿的地方”，远离污染，微酸性花岗片麻岩土质和温带大陆性季风气候才产出了邢台板栗那种独有的风味。邢台板栗颗粒饱满，色泽油亮，个大皮薄，果肉粉糯甘甜，富含优质碳水化合物、蛋白质、维生素和多种矿物质，营养价值极高。
巨鹿枸杞
巨鹿枸杞因其个大、所含营养成分丰富，而被命名为“01血杞”。据测定，每百克“01血杞”中含粗蛋白4.49克，粗脂肪2.33克，碳水化合物9012克，类胡萝卜素96毫克，硫胺素0.053毫克，核黄素0.137毫克，抗坏血酸1908毫克，甜菜碱0.26毫克，同时还含有22种氨基酸和钾、钠、钙、镁等微量元素以及多种维生素。
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