先准备烤鸡肉的食材。不要觉得就这三样好像没什么，其实简单的搭配反而可以突出食材的味道，并不是一提到西餐就要好像一堆恨不得不好买到的食材才厉害。
将鸡肉平铺在一个合适的容器里，倒入生抽、酱油，挤上蜂蜜，加入盐。用手来揉一揉，按摩按摩。放置1个小时，中间可以再按摩一次。
在等待鸡肉腌制的间隔，来准备其他食材。先将红椒切成块。不要太小。
洋葱切片
将切好的洋葱和红椒放到烤盘里
加入橄榄油和盐
同样用手将材料拌匀，放置一边
现在来制作土豆泥，土豆削皮冷水下锅煮大概30分钟，直到可以用筷子扎穿，放入碗中用叉子碾碎。
加入黄油
加入牛奶
加入盐和胡椒，盐的量可以根据自己的口味来添加，不要过度搅拌。做好后放在一边等待温度自然下降，此时预热烤箱200度。
将腌好的鸡肉放在烤盘中与食材汇合，有鸡皮的一面先朝上。
放入预热好的烤箱，20分钟，将鸡肉翻面再烤10分钟，再将鸡肉翻回有鸡皮的一面，烤箱温度调整到230度5分钟上色结束。
将烤盘取出等待装盘。
啦啦，上桌了！鸡肉的鲜，红椒的甜，洋葱的焦，土豆泥的绵。这几味食材在一起刚刚好，一道像模像样的西餐和配菜就做好了。我另外切了几片牛油果（随意）。希望你喜欢这道菜。