要删除CSGO社区服务器插件和地图，可以按照以下步骤进行操作：
步骤一：关闭游戏和Steam客户端在删除社区服务器插件和地图之前，首先确保游戏和Steam客户端已经关闭。
步骤二：找到安装目录找到CSGO的安装目录，通常在Steam安装目录的"steamappscommonCounter-Strike Global Offensive"路径下。
步骤三：删除插件文件进入CSGO的安装目录，找到并进入"csgoaddons"文件夹。这个文件夹中存放着所有的社区服务器插件文件。在这里，你可以找到要删除的插件文件，然后将其彻底删除。
步骤四：删除地图文件在CSGO的安装目录下，找到并进入"csgomaps"文件夹。这个文件夹中存放着所有的地图文件。在这里，你可以找到要删除的地图文件，然后将其彻底删除。
步骤五：清除工作坊文件要删除在CSGO工作坊中订阅的服务器插件和地图，需要进行以下操作：
打开Steam客户端并登录账号。点击顶部菜单栏中的“社区”按钮，然后选择“创意工坊”选项。在创意工坊页面上方的搜索栏中输入相关的插件或地图名称。找到要删除的插件或地图，并点击其页面上的“取消订阅”按钮。Steam将会删除你的订阅并自动将其从游戏中移除。步骤六：重新启动游戏和Steam客户端完成以上步骤后，重新启动游戏和Steam客户端。插件和地图应该已经成功删除，你可以重新开始游戏。
请注意，在删除插件和地图之前，建议备份相关文件，以防需要恢复或重新安装。另外，确保你只删除你不再需要或不使用的插件和地图，以免影响正常游戏体验。