知方号

知方号

米粉怎么做好吃又简单?教你一个家常做法,营养丰富,鲜香入味<粉条包菜怎么炒好吃又简单>

米粉怎么做好吃又简单?教你一个家常做法,营养丰富,鲜香入味

米粉是一种简单却又美味的食品,它不仅是南方人的主食之一,更是许多人童年记忆中的味道。它有着细腻的口感,清香的味道,让人一尝难忘。无论是寒冷的冬天还是炎热的夏天,一碗热气腾腾的米粉总能给人带来满满的幸福感。

今天和大家分享的是一个家庭版的“三鲜米粉”做法,用到的食材简单,做法也更加简单,但是却营养味美,特别好吃,大人孩子都非常喜欢,介绍制作方法。

——【家常三鲜米粉】——

【制作主料】:米粉1把、豌豆尖1把、鸡蛋1个、猪瘦肉1小块、西红柿1个

【腌肉调料】:葱姜水2勺、盐少许、胡椒粉1勺、玉米淀粉1勺

【制作调料】:大蒜2瓣、香葱1根、盐1勺、虾皮1勺、生抽2勺、松茸鲜1勺

——制作方法和步骤——

【步骤一】:锅中放入清水大火烧开,把米粉放入锅中烧开,泡10分钟把粉条泡软。

【步骤二】:把瘦肉切成薄片,放入碗中,依次放入葱姜水2勺、盐少许、胡椒粉1勺、玉米淀粉1勺,抓拌均匀腌制10分钟。

【步骤三】:把西红柿去皮切成颗粒放入碗中备用、把大蒜切成末、香葱葱白和葱叶子分开切成末装盘备用。

【步骤四】:锅中放油烧热,放入一个鸡蛋煎成荷包蛋,然后用勺子剁成小块。

【步骤五】:鸡蛋剁成小块,放入提前准备好的开水,大火大开用中火慢慢炖煮,把汤汁熬成浓白。

【步骤六】:重新准备一个砂锅烧热,放入蒜末和香葱葱白,小火炒出香味。

【步骤七】:调料炒出香味,放入西红柿,同时放入一勺盐,继续翻炒,把西红柿炒至翻沙。

【步骤八】:西红柿炒至翻沙,倒入炖煮的鸡蛋汤,放入一勺虾皮、生抽2勺,继续炖煮2分钟,把西红柿的酸味炖煮出来。

【步骤九】:西红柿酸味炖煮出来,放入泡软的粉条,同时把腌制完的肉片也逐一下入锅中。

【步骤十】:大火烧开,把肉片煮变色,放入豌豆苗,简单烫一下,同时一勺烧松茸鲜,撒上香葱,就可以上桌开吃啦!

这道做法简单的“家常三鲜米粉”就制作完成,做好的米粉,软烂爽滑,营养味美,新鲜入味,特别开胃好吃,大家要是的话可以试一试,就是制作的时候要注意这几个小细节。

——制作小细节——

(1)米粉不像面条那样口感劲道,所以煮的时候不要过火,一般把水烧开,把米粉放入锅中煮开,直接泡软就可以了,如果煮的时间久了,米粉会变得很碎。

(2)鸡蛋煎完后,最好放入开水,这样可以把汤汁煮得浓白,同时可以节约时间,而且煮的时候最好大一点的火,这样汤汁才会变得浓白。

(3)米粉重新回锅的时候,烧开就可以,大家最好不要煮,不要把米粉煮碎了,以免影响口感。

(4)蔬菜大家可以根据自己的喜欢来放。

总之,三鲜米粉作为一道色香味俱佳的南方美食,深受广大食客喜爱。它凭借丰富的口感体验、高营养价值和浓厚的地域特色,深得大家的喜爱。

江西米粉干米线南昌拌粉

¥13.6

特别

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至lizi9903@foxmail.com举报,一经查实,本站将立刻删除。