总体上，所有这些“现成”的可以不需要“动员”转化就可以直接消耗的能量物质总共可以提供1000千卡热量。以每天消耗2000千卡的需求看来说，够半天所需。
其他的需求就需要动员身体储存的能量，主要是脂肪，以及也会分解一些蛋白质。
这是因为，禁食初期，身体的能量物质还是葡萄糖，除了血糖和肝糖原之外，需要通过糖异生途径来补充。
而糖异生需要的原料是是脂肪分解的甘油和蛋白质分解产生的丙氨酸和谷氨酰胺。后者，是禁食期间需要分解部分蛋白质作为能源物质的原因。
同时，身体能量供给模式也开始转换，除脑、红细胞等常规状态只消耗葡萄糖的组织外，其他组织，像骨骼肌、心肌、肝脏，以及其他大多数组织开始消耗脂肪分解长生的脂肪酸和酮体。
从第二天开始，所有需要的能量都来自脂肪和蛋白质的分解。
很多人说，在禁食初期，人体能量消耗只要依赖蛋白质分解，这是对糖异生不了解的妄言。
实际上，在禁食期间，始终以消耗脂肪分解产物为主，初期脂肪与蛋白质供能比在85:15左右。
以禁食第二天为例，以消耗2000千卡计算，脂肪与蛋白质分别供能1700和300千卡，分别消耗约200克脂肪，75克蛋白质。
从第三天开始，脑组织也开始可以利用酮体作为能量，对葡萄糖的依赖减少，糖异生压力随之降低。
这意味着，期间脂肪的分解量逐步增加。
这里有一个问题，就是在这种能量转化初期，脂肪分解产生的酮体利用率不高，有一部分会直接通过肾脏随尿液排出体外。加之，蛋白质分解的增加，含氮代谢终产物也会增加，肾脏也需要分泌