Linux创建log日志文件的命令有很多种，以下是常用的几种命令：
1. touch命令：touch命令可以用来创建空白的文件，可以直接使用touch命令创建log日志文件。例如，要创建一个名为logfile.log的日志文件，可以运行以下命令： “` touch logfile.log “`
2. echo命令：echo命令可以用来输出文本内容，并将其重定向到一个文件中。可以使用echo命令创建一个空白的日志文件。例如，要创建一个名为logfile.log的日志文件，可以运行以下命令： “` echo > logfile.log “`
3. cat命令：cat命令可以用来查看文件的内容，如果指定的文件不存在，则会创建一个新的文件。可以使用cat命令创建一个空白的日志文件。例如，要创建一个名为logfile.log的日志文件，可以运行以下命令： “` cat > logfile.log “`
4. vi或vim编辑器：vi或vim编辑器是Linux中比较常用的文本编辑器之一，可以使用vi或vim编辑器创建一个新的日志文件，例如，要创建一个名为logfile.log的日志文件，可以运行以下命令： “` vi logfile.log “` 然后，按下”i”键以进入插入模式，然后输入日志文件内容，按下”Esc”键退出插入模式，最后输入”:wq”命令保存并退出vi或vim编辑器。
以上是几种常用的创建log日志文件的命令，你可以根据自己的需求选择合适的命令来创建log日志文件。