备受大众喜爱的奶茶，究竟应该在多长时间内喝完？放置时间过长会不会变质？尽管每杯奶茶上会有特别的标注，有的写“2个小时内饮用”，有的建议“30分钟内饮用”，但尚无统一标准。对此，上海市消保委对市场上流行的4款网红奶茶进行了实测，发现放了4小时后，菌落数也出现了快速增长。
4款未开封的奶茶
奶茶尤其受到女性消费者青睐，有的小姐姐往往一杯奶茶从上午喝到下午，她们说“好东西要慢慢品”，还有人说“一下子喝太多会长胖”。那么，奶茶到底能不能喝一天呢？
对此，消保委做了专业测试，购买了四款网红奶茶，分别是霸气葡萄玉油柑、波霸奶茶、奥利奥蛋糕奶茶以及燕麦奶杨枝甘露。
上海市营养食品质量监督检验站的专家正在检测
经过测试，消保委发现喝过的奶茶，以菌落总数为例，随着时间的推移，燕麦奶杨枝甘露增长速度最快，2个小时的菌落总数是3300 CFU/mL，4小时达到了65000 CFU/mL，6小时达到了120000 CFU/mL。
而用料更加复杂的奥利奥蛋糕奶茶、波霸奶茶数值更高。奥利奥蛋糕奶茶4小时菌落总数达到了290000 CFU/mL，6小时达到了610000 CFU/mL。波霸奶茶4小时菌落总数达到了350000 CFU/mL，6小时达到了380000 CFU/mL。
测试也发现，用料相对清淡的饮品，菌落总数相对少一些， 比如这款霸气葡萄玉油柑，2个小时的菌落总数是2700 CFU/mL，4小时达到了3100 CFU/mL，6小时达到了6100 CFU/mL。
有些消费者还会问，如果买来的奶茶不开封的话，放到下午喝会不会好一点？
然而，消保委测试发现，即使是没有开封的奶茶，菌落也是成倍增长的。比如奥利奥蛋糕奶茶2小时菌落总数达到了48000 CFU/mL，4小时达到了150000 CFU/mL，6小时达到了230000 CFU/mL。燕麦奶杨枝甘露增长速度最快，2个小时的菌落总数是2700 CFU/mL，4小时达到了81000 CFU/mL，6小时达到了95000 CFU/mL。
所以，商家对于饮用时间的提示，还是非常有道理的。
消保委特别提醒，奶茶包装上写的“请于2小时内饮用”是从奶茶制作完成时开始计算，而不是从送达时间开始计算的。大家还得注意奶茶的制作时间。一般来说，外卖送奶茶会有30-50分钟的时间差。
消保委还从权威检测机构获悉，由于上海对现制现售的奶茶监管非常严格，奶茶制作完成后的菌落总数还是非常低的，因此，在商家提示的时间内可以放心喝大胆喝。
编辑 / 孙超慧
资料 / 新闻晨报
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原标题：《奶茶放4小时还能喝吗？答案是……》
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