那怎样区分冰岛五寨的特点口感？
（1）南迫的回甘与冰岛相似，回甘快，就是没有冰岛的鲜爽，口齿间留香没有冰岛持久。
（2）地界的留香更像冰岛，但是回甘没有冰岛快，冰糖甜没有那么明显。
（3）坝歪的茶气像冰岛，不过坝歪的茶叶也分两种口感。坝歪老寨下面的香气好，涩味稍微重点；老寨左边的有点偏甜，茶气稍微要弱点，是感觉茶叶的水分太足了那种，喝着水甜水甜的。
（4）糯伍的茶气更平和一些，茶香气和冰岛不同，但是口感还是很好。
帕沙中寨和冰岛看似完全不同的美食，但它们有一个相似之处，那就是它们都强调了食材的原味。帕沙中寨以著名的“清炒”为代表，强调的是将食材烹调至最佳状态，使其口感更加纯粹。
而冰岛则以新鲜的海鲜为主打，因为气候寒冷，当地的海鲜新鲜可口，烹调方式也是简单，以突出食材的原味为主。因此，可以说这两种美食都注重食材本身的味道和口感，而不是过多地添加调料或佐料来弥补味觉上的缺陷。
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