冰棍鱼是什么鱼？
是丁鹹，又叫丁桂鱼。
丁鱥，又称欧洲丁鱥、丁桂鱼、须鱼岁，西方相传有病的鱼以身体摩擦之皆可治愈，由此得到医生鱼的别名。是一种分布于欧亚大陆（西起不列颠群岛，东至鄂毕河和叶尼塞河，南至贝加尔湖）淡水和汽水的鱼类，是丁鱥属的唯一一个种。通常生活在水流缓慢的淡水中，特别是湖泊和河流下游。丁桂鱼体表有绿、黄、蓝、白四种表现色，同时拥有细嫩的肉质、鲜美的味道、极高的营养价值，是欧洲各国的主要淡水养殖经济鱼之一，又是重要的游钓鱼、观赏鱼，在欧洲有皇家宠鱼之称。由于捕起后体色很快变为黑色，故有“黑鱼”之称。具有杂食性，黏性卵两大特性，是重要经济鱼类，也具有较高的观赏价值。
有从俄罗斯进口的狗鱼、鲤鱼、鲫鱼、白鱼、草鱼、鳌花等。这里气温也是非常寒冷，动不动就达到零下二十多度，因此这里的鱼市，满大街都是冰棍鱼，简直就是一道不可多得的风景。而这里的商家，也根本就不用担心海鲜一时半会卖不出去，因为这些鱼放在室外，比放在冰柜里都新鲜。可以放好几个月。
可能是为了干净整洁，节省空间，这些冻鱼基本上都是到插在地上，一条一条的，整整齐齐，非常有趣。如果遇到稍微大一点的鱼，买的人不愿意全部买走，那就锯成几段卖。一般不用刀子切割，基本上都是用锯子，就像锯木头一样。只见华兹华兹几下，一条大鱼就变成了几段。
冰鱼是生活在南极的鱼类之一，共有十六种，都属于南极鱼亚目（Notothenioidei）。在南极鱼科的几百种红色血液的物种中，只有冰鱼缺乏血红蛋白。冰鱼是唯一同时缺乏红细胞和血红蛋白的脊椎动物。生长在深海零度以下无污染水域的鱼类，主要以南极虾为食。体内含有丰富的鱼脂肪DHA、EPA等成分，钙质含量丰富，不含血红素，营养价值高。
这条鱼叫丁桂鱼,俗称冰棍鱼。