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云南大理有哪特色小吃

云南大理有哪特色小吃?

大理特色小吃比较多,以下是比较好吃并且出名的小吃:

凉鸡米线

凉鸡米线绝对是大理古城小吃中的当家花旦,如果来到大理,轻嗅过上关花,吹过下关风,观过苍山雪,也赏过了洱海月,却没有在大理古城品上一次凉鸡米线,那么遗憾的告诉你,你的游趣可是要大打折扣了。

生皮

逢年过节或者日常小聚时,白族人总会以凉拌生皮作为自己的招牌菜和特色菜。最地道的生皮是生的,没有经过任何熟化加工。

粑肉饵丝

粑肉饵丝百吃不厌,最地道的选料要用巍山有名的黄皮谷米,制成的饵丝色泽洁白,口感细软甜润,而且不脆不粘。

喜洲粑粑

被称为东方披萨的“喜洲粑粑”,有甜咸两种口味,把麦面做成圆饼抹上香油之后,放入上下都有炭火的平底锅中慢慢烘烤,烤香直至烤酥,色泽金黄,口感香、酥、松、甜(咸)。刚出炉的喜洲粑粑滋滋冒油,香味扑鼻而来,咬上一口外酥里嫩,油而不腻。

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