苦瓜（Bitter melon）整株植物，特别是种子和果实，除了用于烹饪，也广泛被世界各地的民间医学所应用，被认为具有抗病毒、抗菌和免疫调节的功效，并用于治疗痛经、湿疹、痛风、黄疸、麻风病、痔疮、肺炎、牛皮癣、风湿病、疥疮等疾病。
在实证医学中，摄取苦瓜真的有好处（功效）吗？有无坏处（副作用）？详见内文探讨。
目 录
苦瓜是什么？
苦瓜具有高营养价值
苦瓜的实证功效(好处)有哪些?
苦瓜有副作用吗？
安全注意事项（5点使用禁忌）
苦瓜是什么？
苦瓜是一种一年生或多年生雌雄同株的攀缘植物，高2-3米，属于葫芦科，果实呈长圆形，有各种形状和大小，幼果呈翠绿色，成熟后呈橙黄色，有明显的疣状外观。
它的属名“Momordica”来自拉丁语，意思是“咬”，意思是它的叶子有锯齿状边缘，看起来就像被咬过一样，而种名charantia”则来自于希腊文，意为“美丽的花”。
时至今日，苦瓜被广泛栽培于热带和亚热带地区，如印度、马来亚、中国、泰国、日本、新加坡、越南等地。
苦瓜具有高营养价值
营养分析表明，苦瓜富含碳水化合物、蛋白质、纤维、维生素和矿物质，粗蛋白含量（每公斤11.4 g至20.9 g）也高于西红柿和黄瓜，是瓜类中营养价值最高的。
除此之外，苦瓜也富含丰富的植物抗氧化剂：花青素（anthocyanin）、胡萝卜素（carotene）、苦瓜素（charantin）、类黄酮（flavonoids）、槲皮素（quercetin）、木犀草素（luteolin）、甾醇（sitosterol）、多角甾醇（daucosterol）、萜类化合物（terpenoids），以及以苦味和抗氧化性着称的葫芦烷类三萜化合物。
苦瓜的实证功效(好处)有哪些?
１．认知功能障碍、抑郁、运动障碍、跌倒、尿失禁
目前全球成年人（20 – 79岁）糖尿病患病率约在8.3%（3.82亿人），大多数年龄分布在40到59岁之间，到2035年，这一数字预计将超过5.92亿人。
一则系统性文献回顾及统合分析（meta-analysis，包含10则研究，共1045位二型糖尿病患者）指出，口服苦瓜制剂（包含未成熟果实、种子或果肉等配方，剂量约2至6克，持续4周）能改善空腹血糖（FPG）、餐后血糖（PPG）、糖化血红蛋白（HbA1c）水平。
背后机制可能与苦瓜所含的苦瓜苷（charantin）、苦瓜胜肽（polypeptide-p）、vicine（醣甙）产生类胰岛素样作用，增加胰岛素分泌，提升组织葡萄糖摄取及肝肌糖原合成，降低葡萄糖吸收有关。
＊结论：针对二型糖尿病，使用苦瓜制剂对于血糖控制或许有帮助，但受限于高偏倚风险和样本量不足，仍需