五常大米有什么样的特点？
五常大米很多人都很喜欢吃，但是不知道五常大米有怎么样的特点，真正的五常大米是什么样子的呢，今天小编就和大家聊聊关于五常大米的特点，希望能够帮助大家进行识别。
1、外壳特点：
五常稻花香水稻有非常独特的外壳。壳在没有碾米前一侧的稻壳有微微的张开裂缝，一般不明白的人会认为是稻壳破损了，事实上不是，这是稻花香原粮不同于别的水稻的物理特性。
2、产地特点：
五常大米种植于黑龙江省南部，那里的气温属于大陆气候，平均年降水量608毫米，年日照2629小时。充沛的日照，天然河水灌溉，这样得天独厚的环境造就了五常大米异于别的大米。
3、外形特点：
五常大米的外形属于长粒米，颜色清白，胚芽会有一点白点，呈半透明状居多。
4、米饭特点：
煮熟后，五常大米的香味清淡，口感略甜，饭粒表面油光艳丽，微软的很筋道，口感非常好，就算是剩饭也不回生。
5、营养特点：
五常大米非常的有营养，含多种有益人体健康的矿物质，微量元素和维生素，并且支链淀粉含量高。
五常大米有几个多少个品种？
五常大米不是专指“五常稻花香大米”也不是专指“五常长粒香大米”或普通稻米，更不便是所有叫“五常大米”的全都好吃。也许在外地的消费者印象中在五常地域种出来的“五常大米”都是一样的最好吃，这是一个错误，五常当地种的大米也是鱼龙稠浊，品种许多也很乱。当前内香型最好吃的就是正宗原生态五常稻花香大米，而原生态五常稻花香大米中的二号最好吃;正宗原生态五常长粒香大米中93-8(原五优稻一号)很是好吃与五常639很好吃。
展开全文而其它外地种植的品种长粒超产4、长粒425、伍稻A、伍优稻C、假香101、假长粒122、假长粒9798等口感都次之，但都比南边的各类米好吃，因此五常地域不适应原生态稻花香与原生态长粒香发展的地块有的农夫也在种植这些品种，种植面积到达五常水田面积的60%以上。以上提到的一些水稻品种如今都被米业与粮商用来掺杂假意正宗原生态五常稻花香大米与五常长粒香大米了。
假如用“最好吃、很是好吃、很好吃、好吃、一般、普通、太普通、欠好吃”指数来分别大米口感好与次的话，那原生态五常稻花香大米二号的指数就是“最好吃”;原生态五常长粒香93-8(原五优稻一号)“很是好吃”;原生态五常639是“很好吃”;而其它外地的品种(五常不适应稻花香种植的地块也在种植)长粒超产4、长粒425、伍稻A(又称香稻)、伍优稻C、假香101、假长粒122、假长粒9798等口感是“好吃与一般”。
五常大米哪个好？如何进行辨别好的五常大米？
看包装上标签
包装袋上执行标准为GB/T 19266，产地为“五常市”，并且印有“中华人民共和国地理标志保护产品五常大米”标志的产品是受国家质检总局授权并符合五常大米国家标准要求的，其产品质量相对更有保障。最好选择五常稻花香大米更正宗，不过价格也会相对高一点。
看工厂与产地
像五常、盘锦这样大米作为支柱产业的城市，大米协会都非常强势，规定了当地产的原粮必须得在当地的工厂加工完毕，打上防伪标识才算合格。不过有些大的厂商，然后从五常收购加工好的大米来再次进行包装上市。
看大米外观
用手抓起一把大米，观察有无不同粒型大米的存在，存在较多不同粒型大米的产品纯度不高；一般纯种的五常稻花香垩白会比较多。垩白就是下图那个白白的东西。垩白多是稻花香这个米种本身决定的。如果整袋大米一个个被剖光地晶莹剔透的，那绝对不是五常稻花香。
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