今天我们介绍给大家11种常见的餐饮定价方法，希望对你有用！
1.量本利定价法
就是按照成本和毛利来进行定价。举个例子，我的毛利想定到70%，那么我的卖价就应该是，成本/卖价=70%。
2.市场定价法
就是按照我目前市场上的产品的普遍价格来定价而忽视毛利。举个例子，你周边的差不多的餐厅定价都是在10元一份青菜，那么你的定价应该也差不多在10元 。
3.经验定价法
这个就是指你有一些产品是周边餐厅没有的，你用个人的经验和认知来进行定价。
4.品牌溢价法
也就是说品牌越是知名，越有可能给产品创造溢价空间。举个例子，一罐可乐在小卖部和在知名五星级酒店的定价就是完全不一样的。
5：跟随定价法
别的品牌酸菜鱼定价88元/份，那么我就“跟随”这个价格，我也卖“88元/份”。
6：折扣定价法
数量折扣定价法：卖的越多越便宜/第二份对折。
现金折扣定价法：满两百元78折。
季节折扣定价法：6月儿童节一律7折，教师节8折。
7：渗透定价法（多用于新品）
展开全文是在产品进入市场初期时将其价格定在较低水平，尽可能吸引最多的消费者的营销策略。
8：尾数定价法
常见于用数字“8”或者“9”来进行结尾，使得产品看上去很便宜，类似于：9.99元/99.99元。。。
9：首数定价法
某类产品的价格都在一个范围内。类似于12元、18元、19元，等。
10：时段定价法
类似于：7点以后8折；8点以后7折；9点以后5折。
11：撇脂定价法
撇脂定价法是指在产品生命周期的最初阶段把产品价格定得很高，以求最大利润，尽快收回投资。这是对市场的一种榨取，就像从牛奶中撇去奶油一样。
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