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榜单|做了近30天调查,武汉人最爱的奶茶TOP5原来是它们

榜单|做了近30天调查,武汉人最爱的奶茶TOP5原来是它们

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8月4日,我们将大伙儿的第一轮投票进行了筛选整理,罗列出上榜的20家当红奶茶,并进行20选5的网络投票。

20家上榜奶茶全名单

一点点|COCO都可茶饮|泡沫剧|吾饮良品

快乐柠檬|HEY JUICE茶桔便|A咖|贡茶

港饮之港|黑泷堂|大卡司|皇茶|弥茶

周水茶铺|阿姨奶茶|大通冰室

米芝莲|兰芳园|雀圣冰室|酥妃皇后

参与票选的20家奶茶,我们按照“味道、服务、环境”三个维度考量,又进行了第二轮票选,选取票数最多的前五,胜出品牌如下:

奶茶投票排名表

第一名

一点点

第二名

COCO都可茶饮

第三名

贡茶

第四名

米芝莲

第五名

泡沫剧

虽然奶茶能够超越咖啡和酒精,成为大众网红,而且基本上口感都不会有啥雷区,但在我们的调查中发现:还是有半数以上的人,更偏爱“原茶口感,茶汤清澈,不腻不呴,三五分甜”的奶茶。

总结网友投票

一杯好奶茶的标准有哪些?

● 整体外观包装设计是否好看。

● 口感爽滑且香醇浓厚,奶茶也要讲究平衡,喝不到奶味或茶味都是失败的。

● 如果是传统奶茶,奶味要正,不能有寡淡的感觉。

● 奶茶里,如果用鲜奶会非常加分。

● 如果是奶盖茶,奶盖要甜而不腻,咸而不齁,完美衬托茶味。

● 茶底不能有焦味、苦味、糊味,必须有原茶香味。

● 奶茶配料,以珍珠为例,软得粘牙或硬得带芯,都很减分。

● 拒绝糖精、奶精。

网友票选出的奶茶TOP5

有多好喝?

TOP1 一点点

台湾“50岚”旗下品牌,去过台湾的人都知道“50岚”有多火,借它的风,一点点从2010年进军大陆后,就一直称霸北上广,特别是江浙地区。

无论是门店装修,还是菜单、口感、甜度、温度,甚至是“谢谢光临”,一点点都和台湾的“50岚”一模一样。

特别是“免费加料”这一项服务,就直接碾压了同类品牌,成功圈粉。

测评对象

一点点原味奶茶(奶绿) 价格:12元

关于原料

一点点的工作人员表示,菜单里除了“拿铁系列”用的是鲜奶,其余奶茶用的配料都是“植脂末”,即奶粉,且“加鲜奶”的拿铁系列会比普通奶茶贵2—4元。

往制作冷柜里瞅瞅,发现一点点用的鲜奶品牌是“味全”,还算过关。

而奶盖茶,一点点是用“安佳奶油+芝士”做奶盖,品质不错。

再说原茶,因品牌来自台湾,自然也会优选台湾的四季青和冻顶乌龙,两者的涩味较淡,口感更好。

关于味道

讲真,一点点的奶茶,随便点一杯,都不会失准。口感恰到好处,而且不会有腻人的糖精及奶精味,茶底做的很纯正。

综合

★★★★★

TOP2 COCO都可

也是来自台湾的品牌,不过它的扩张速度远超一点点。COCO都可目前在全球已经有超过1600家门市,曝光度超高,甚至开到了美国纽约和南非约翰尼斯堡。

测评对象

COCO经典原味奶茶 价格:9元

关于原料

COCO都可点单率最高的就是醇香奶茶系列,“经典原味奶茶”和“奶茶三兄弟”都是爆款。

但这两种奶茶里都没有“奶”,只有“欧蕾”系列(红茶欧蕾、芒果欧蕾)才会用到鲜奶。

其余奶茶里加的植脂末(奶粉),但COCO都可的工作人员不愿透露具体加的是什么品牌奶粉,只说是“加盟店,配料都是统一发货”。

关于味道

严格说,口感很廉价,像是掺了很多香精,喝多了容易齁。

综合

★★★★☆

TOP3 贡茶(四云奶盖贡茶)

提到贡茶,后台不停有小伙伴问,贡茶那么多,哪家是正宗的?

真贡茶叫“四云奶盖贡茶”,其余叫贡茶的,都是A货。

这一点,有法院出具过官方说明:贡茶原品牌全名叫“漾漾好贡茶”,市面上仿冒品牌太多,于是“漾漾好贡茶”于2015年正式更名为“四云奶盖贡茶”。

测评对象

招牌奶盖茶 价格:15元

关于原料

原汁原味的滇红茶打底,茶汤较浓,奶盖的部分是用鲜奶和芝士混合制成的奶泡。据工作人员介绍,贡茶对茶叶泡制的要求非常高,所有的茶叶都是原茶泡制而成,茶水超过4小时就丢掉,所有的原料保鲜,有严格的跟踪记录。

关于味道

茶汤确实新鲜,奶盖的口感也很不错。但最大的问题是,包装略简陋粗糙,用吸管饮用,实在是没办法同时将奶霜和茶汤同时吸入,每一口的比例都不均衡,奶盖几乎不溶于茶汤,饮用的方法很降低口感体验。

综合

★★★☆☆

TOP4 米芝莲

成立于2013年的上海品牌,“上海小南国”的老板是股东之一。

和满街的台湾奶茶不同,“米芝莲”作为港式奶茶的代表,主打茶香醇厚的港式丝袜奶茶和鸳鸯奶茶。

正宗的丝袜奶茶讲究的是“味沉厚”,浓茶与鲜奶提炼出的味道,不能像台式奶茶那样一饮而尽,而需要慢慢饮。

测评对象

现拉丝袜奶茶 价格:12元

关于原料

所有奶茶都不是用奶粉冲的,而是用荷兰的黑白淡奶做主料,茶的部分,全部选用斯里兰卡的锡兰红茶,而且你可以经常在店里看到工作人员现场煮茶、拉茶、泡茶。

丝袜奶茶每壶要煮20多分钟,一壶茶只能做8杯。

关于味道

没有糖精味,而且茶香超级浓厚,需要加上冰块慢慢饮,奶味浓却不齁人。部分人反映,喝了米芝莲的奶茶容易失眠(可能因为茶料足),所以,爱失眠的你,尽量将尝味期限控制在下午四点前。

综合

★★★★☆

TOP5 泡沫剧

网友们还是比较给力的,愣是让“泡沫剧”这家本土品牌进了TOP5。

2007年,泡沫剧在武汉开了第一家店,之后的10年内,分别又在湖北、浙江、江苏、福建扩张了几十间门店。自2012形象更新后,泡沫剧更注重“消费体验”了,不仅升级了门店形象,还扩大了门店面积,它的定位不仅仅是一家奶茶店,而更像一间可以约会、休闲、下午茶的咖啡馆。

测评对象

原叶红豆奶茶 价格:9元

关于原料

泡沫剧的菜单上很明显的做出茶品分类:绿茶、滇红茶、锡兰红茶,不同的口感,一目了然。再瞅瞅冰柜里的原料,用的牛奶是“雀巢牛乳”,工作人员正在往刚刚下单的饮品里倒鲜奶。

嗯,原料看着还挺放心,相信口感也不错。

关于味道

奶香和茶香搭配得很平衡,而且能明显感觉到没有奶精及糖精的存在,不甜不腻,喝完后不回酸。总体说来十分惊艳。

综合

★★★★★

- Tips -

● 同一家奶茶店,并不是每一杯都会给鲜奶

如今的奶茶店,几乎都已不用速溶茶粉了;但是关于“奶”的部分,有一部分是用奶粉冲的,也有一部分是兑的鲜奶。

而且基本上知名一点的连锁店都会写在菜单上。

比如:用奶粉冲兑的奶茶通常在“招牌奶茶”、“经典奶茶”一栏;但鲜奶制成的奶茶通常会叫“拿铁”或“鲜奶奶茶”。

●喝奶盖茶,请看“奶盖和茶汤”的分层

好一点的品牌做奶盖茶,基本都用的好奶油(比如安佳),而有些不走心的店,可能会用奶盖粉。

怎么判断,一杯奶盖茶的好坏?

只用看“奶盖和茶汤”的分层,如果奶盖不能长时间和茶汤保持清晰分层状态,那就是用鲜奶油做的,反之就是不走心的奶盖粉。

怎么样?你爱的奶茶品牌有上榜吗?

如果还有更惊艳、更小众、更用心的奶茶品牌未出现在我们的视野,欢迎在留言区评论分享。

文、图/王脉

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