贷：银行存款/应付账款
(2)附件：采购发票(附清单)、餐料入库单、银行付款单据
(3)附件审核流程：
采购发票由采购人员、仓库保管人员、部门经理、单位负责人签字。
餐料入库单由采购人员、仓库保管人员、部门经理签字。
03 后厨领用餐料(月末汇总做)
(1)分录：
摘要：餐料库调厨房餐料转账
借：主营业务成本
贷：原材料-餐料
(2)附件：调拨单，餐料盘点表
(3)附件审核流程：
调拨单由仓库保管员和后厨大厨签字。
餐料盘点表由保管员和部门经理签字。餐料盘点表中减少数与调拨单汇总数一致。
04 月末将已经入库未付款餐料入账
(1)分录：
摘要：已入库未付款餐料列帐
借：原材料-餐料
贷：应付账款
(2)附件：餐料入库单
(3)附件审核流程：
入库单由采购员、保管员和部门经理签字。
05 将月末厨房未使用的餐料冲减成本
(1)分录：
摘要：月末盘存餐料冲成本
借：原材料-厨房
贷：主营业务成本
(2)附件：厨房盘存表
(3)附件审核流程：
厨房盘存表由后厨大厨和部门经理签字。次月同金额从原材料-厨房转入主营业务成本。
水库调拨至餐厅的酒水一致，本月减少的酒水与销售酒水报表一致，并作为转成本的依据。
06 餐厅收银员缴款
(1)分录：
摘要：收(预收)餐厅缴XX餐费
借：库存现金/银行存款
贷：主营业务收入—餐饮收入/预收账款
(2)附件：缴款单，发票开具申请单，发票
单独存放单据：餐厅报表，点菜单
(3)附件审核流程：缴款金额与餐饮收现点菜单汇总金额一致。发票总金额等于或小于缴款金额。
07 结转成本
(营业成本本月实际发生数 - 月末盘点数)
借：本年利润
贷：营业成本
08 下月初，将上月盘点表剩余材料记入下月帐中
(上月盘点红字金额数)。
借：营业成本
贷：原材料
09 取得营业收入时
借：现金银行存款
贷：主营业务收入
10 购买材料支付工资以及其他费用时
借：营业费用-二级科目
贷：现金
11 月末结转成本费用时
借：本年利润
贷：营业费用
12 月末结转营业收入
借：主营业务收入
贷：本年利润
13 结转本年利润
盈利时：
借：本年利润
贷：利润分配
亏损时：
借：利润分配
贷：本年利润
以上餐饮行业会计分录怎么做就介绍到这里了，上述内容，供大家参考。对于餐饮行业会计分录怎么做的会计实操问题还存在疑问的，可以咨询柠檬会计学院老师进行了解;还可以来学习餐饮行业做账报税会计实操培训课程!查看