在当代青年的童年记忆里，一定少不了大白兔奶糖、麦丽素、跳跳糖……还有就是Q弹软糯的棉花糖。
而在当下，当年朴素的棉花糖，也随着工艺的进步变得更为精美，更有趣。仿佛就在短短的几年内，不夹心的普通棉花糖悄然沦为入门级。
作为糖果界别样的存在，棉花糖的确很难被忽视，与日俱增的价格，精美绝伦的包装，以及新奇的口味体验，都是商家试图吸引消费者的小心思。
而在近些年，奇思妙想的各大企业，开始用棉花糖来搞花活了。谁能想到，棉花糖竟能和其他各种食品饮料搭配的如此协调呢？
近日，据外媒FoodBev报道，百事可乐（PepsiCo ）透露，最新的产品创新将把百事可乐和热巧克力结合起来，新品的口味为‘巧克力棉花糖味’，并将会于2023年冬季上市。而事实上，百事可乐最早于去年12月17日就在Twitter上剧透了这款新品。
百事可乐市场营销副总裁托德·卡普兰（Todd Kaplan）说：“没有什么比冬日的热可可更为经典了。那么，为什么不将百事可乐的美味与冬天的巧克力和棉花糖的美味融合在一起，给消费者带来一些惊喜呢？“
事实上，也的确如此，“巧克力棉花糖口味”可乐的预热，也打开了消费者的想象力与好奇心。
“这款巧克力棉花糖可乐会是什么味道呢？”“口感又是怎样的呢？”“会好喝吗？”许多年轻消费者陷入疑问三连，试问这么有意思的创意产品，谁能不动心。
寒冷的冬日，温情好物巧克力和棉花糖让百事可乐身为话题热点，开启了“棉花糖＋可乐”先河的百事，而从一定程度上来讲，百事可乐也让我们看到了棉花糖相关创意产品的无限可能。
那么，棉花糖，在过去，有多少秘密？在未来，又有多少可能呢？
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谁敢信，棉花糖居然是药？
入口柔软、疏松多孔，棉花糖因口感和质地与棉花相似而得名，除开有趣的名字，当我们去探究棉花糖起源时，我们也不免会感叹“这个糖果背后的故事竟也如此有趣！”
关于棉花糖的起源，据说起源于古埃及，不过，那时的棉花糖可不是作为零食而存在，而是身负重任的“药”。那时的医生选用锦葵汁液作为原料，研制出了一种缓解儿童喉咙疼痛的药物，据说这也是棉花糖的雏形。
那么，是什么时候棉花糖开始偷偷变成糖果了呢？
这，就不得不提法国人了。
19世纪70年代，法国人嫌这“药”太难吃了，便把棉花糖浆与生蛋白和糖打发成泡状，棉花糖才有了现在糖果的样子。不过，那时的棉花糖十分珍贵，只有贵族能享用。
随着现代食品制造工艺的不断精进，当初锦葵汁液也已经被食用明胶取代，传统的棉花糖就变成了当下的模样，棉花糖也逐步成为了一种较为普遍的糖果品类。
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棉花糖在中国
作为一种舶来品，棉花糖进入国人的视野已经有几十年了，那么现在又发展的如何呢？
据说在棉花糖引进初期，曾引起了国内许多知名糖果企业的好奇与关注，于是，他们便纷纷开始研究这种“特别”的糖果，以求能在市场上获得一定份额。但好景不长，随着越来越多的企业涉足，国内棉花糖市场竞争的加剧，加之一些糖果企业的战略调整，一部分企业便撤出了棉花糖领域，一部分企业把棉花糖作为一个边缘产品在经营，只有少数企业专注于棉花糖领域。
当下，棉花糖行业经过多年的发展，国内棉花糖市场上我们还能见到的棉花糖品牌也屈指可数，以徐福记、张氏、森和园、同好、展艺、爱亿华、无极岛等为代表的棉花糖品牌几乎霸占着国内棉花糖市场的大半壁江山。其中，除全糖果品类经营的糖果巨头徐福记外，张氏专注棉花糖的生产，旗下有盛之花、伊卡乐、雪之芭等品牌，受到了消费者的广泛关注和青睐；展艺作为国内知名的棉花糖供应商，凭借高品质的棉花糖产品备受烘焙以及糖果行业关注，其出品的棉花糖产品在消费端也是众口皆碑；爱亿华为摆脱同质化竞争，专注于高端棉花糖的生产打造，其打造的夹心棉花糖凭借别样的口感与高品质享誉四方。
“棉花糖在国内有着稳定的消费人群，整体市场也相对稳定，虽然这个品类目前没有爆款诞生，但各大棉花糖品牌也都在努力创新来满足人们多变的消费诉求。”一位有着多年从业经验的人士如是说道。
事实上也的确如此，随着市场竞争的日益激烈以及消费需求的不断提升，如今市场上的棉花糖产品无论是在品质上，还是在品牌上都有了质的飞跃。与此前相比，当下的棉花糖还在口味、工艺有了较大进步，口味多样、产品美观也已成为一款合格的棉花糖最基本的要求。
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棉花糖的无限可能
在当下消费不断升级的时代，棉花糖也被演绎出了