年夜饭
年夜饭是年节习俗之一，也成团年饭、年晚饭、团圆饭等。年夜饭源于古代的年终祭祀仪式，拜祭神灵与祖先后团圆聚餐。席上一般会有鸡、鱼、生菜等寓意美好的食物。年夜饭是阖家团圆的丰盛、欢乐的一顿晚餐。
守岁
守岁也称照虚耗、守岁火、照岁等，是我国民间的年俗活动之一。主要表现为点岁火、守岁火，家里的每个房间灯都要亮着，整夜灯火通明。大年三十晚上熬一宿，吃完年夜饭后，便进入守岁时段，《东京梦华录》中所谓“围炉而坐，达旦不寐，谓之守岁”之情景就是这一年俗的记录。
放爆竹
“岁之元、月之元、时之元”的“三元”时刻，屋内是通明的灯火，庭前是灿烂的火花，屋外是震天的响声，将大年三十的热闹气氛推向了最高潮。这声声爆竹寄托了中国劳动人民一种祛邪、避灾、祈福的美好愿望。
在北京，按照风俗，年三十夜不便在他人家久留。
在河北，大年三十晚全家老少吃团圆饭、包水饺，备冷拼，到凌晨12点时，迎接新的一年到来。
在山西，个别地方保留着年三十晚上不能说话得规矩；在太原有这样一段民谣，“二十五磨豆腐，二十六赶做活，二十七去赶集，二十八糊贴扎，二十九去打酒，三十日包饺子。”除夕之夜，各家通宵不眠，俗称“鏖岁”。
在内蒙古赤峰，大年三十最重要的事情就是守岁。早饭过后，就开始为晚上的守岁做准备，比如炒瓜子、花生等；中午饭会多煮一些，因为要多剩一些，寓意年年有余，午饭后，开始写对子、贴春联、扫院子、劈柴；晚上会放鞭炮，之后就便是重头戏——守夜，男人们会嗑瓜子、打牌，女人们会在一起包饺子，饺子中会放硬币。12点钟声响起，鞭炮齐鸣等所有仪式结束后，饺子和各种食品会摆上桌，先请长辈入席，晚辈向长辈磕头拜年，而长辈也会给小孩子准备压岁钱，之后再一起吃守岁的饺子。
在东北，东北人在大年三十都要点长寿灯，彻夜通明。从三十这天起至正月十五元宵节，家家户户都要挂上红灯笼，到了晚上点上，并且要亮一夜，不能关灯，意味着益寿延年，香火不断。
在江西，定南人在大年三十吃团圆饭前，都要在家里点上一根香去祖坟上送火，旧时定南街上人一般头尾要送三年火，以表示守孝三年。如今